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“一次性进货40件，享受半价”、“百搭百”、“骨折优惠”……
长沙冻品经销商老闫的直播间里，紫米食业喊出这样的优惠政策。
一时间冻品行业关于“价格战”的话题又被提及。
速冻米面利润真的有这么高吗？这样大幅度优惠政策的背后，到底又是为什么？
01
旺季不旺，速冻米面厂家开启“骨折促销”
冻品厂商们都指望着今年冬天的旺季，希望给沉寂已久的市场添一把火，但如今旺季的竞争似乎更加激烈和残酷，各种大力度的促销和变相的降价，正如火如荼地进行。
文章开头提到的紫米食业为了提高销量推出的促销政策，不惜对经销商打出“五折”特价活动，新老客户享受同样的优惠扶持，力度可谓“前所未有”。
早在今年五月，某烤肠企业也通过“60件烤肠送10台烤肠机”的类似大幅度优惠政策，吸引客户。
这样看似“赔本”的促销虽然“肉疼”，但是确实有效果。
“活动有不少客户关注，前来咨询的人也变多了”，紫米食业负责人表示。
也有不少经销商称，此次大力度促销政策的确提高了代理的积极性，“本来没有打算做，是被优惠活动吸引来的。”
但也有不少行业人士对这种“自杀式”的降价表示不满，“这样下去只会让整个行业在低价的泥潭里越陷越深，最后大家一起死。”
另据业内人士透露，今年冻品行业厂商整体都在下行，库存量变大，“12月份不少厂家还会再清一批临期货，估计到时候价格战只会升级。”
长沙冻品经销商老闫认为：“三个月之后，冻品企业的新品都会卷到半价，通过半价吸引更多潜在客户前来购买，生意才能长久发展下去。”
这场残酷的“价格战”背后，原因究竟是什么？
02
背后原因是啥？
如今这场“半价潮”的来袭，结合我们过去对于速冻米面企业的走访，发现近两年该品类的生存状况只能用一个“惨”字来形容：业绩下滑、产品同质化越来越多，价格战也越演越烈……
1.业绩下滑，销量腰斩
据马上赢的数据显示，2024年1-2月，速冻米面制品线下零售端下滑了4.7%；3月，下滑7.7%；第二季度整体下滑9.54%。
说白了，相比去年同期，速冻米面整体销量一直在下滑，市场规模持续萎缩。
在实际的走访过程中，来自一线厂家的“诉苦”也越来越真切。
一个成立十几年的米面企业负责人告诉冻品头条：“日子很难熬，业绩下滑幅度很大，从1.5个亿下降到如今的六七千万，惨不忍睹，不知道明年还有没有这个数……”
某知名米面企业营销负责人也分享道：“2023年河南的米面企业行情跟过山车一样，一波三折起伏不定，低谷一次次袭来，无论是行业头部品牌，还是三四线城市的中小品牌，大都已被波及。”
2.价格战持续升级，卷到“无路可卷”
从下面两张图可知，今年1-6月，速冻米面销量下滑幅度，一直略低于销售额。但这并不是个好迹象，意味着今年要实现去年同样的销售额，需卖出更多件产品。
△2024年1-4月，速冻米面制品销售量增长率、销售额增长率走势
△2024年二季度，速冻米面制品销售量增长率、销售额增长率情况
以价换量，低价内卷，从去年开始的这场冻品行业“价格战”，打到现在，战火未熄。
“这两年公司一直都在被动参与价格战，被卷进来的同行也越来越多，但谁也没有收手的意思。我们也不知道能撑多长时间，再降价，就只能喝西北风了。”一位速冻米面厂家负责人预计，八九成同行都在盈亏线上挣扎，很难熬。
3.同质化严重，抄袭跟风难破
创新不仅是一个企业发展的驱动力，同时也是跳出价格战的核心“杀手锏”，然而对于很多企业来讲，创新难，或者是不敢创新。
河南某三四线米面企业创始人透露：“企业规模有限，缺少健全的研发团队，导致后期发展创新动力不足，只能跟在大企业后面跑，做的都是低价的代工，产品毫无竞争力，企业想要再往上走，难度可想而知。”
“往往一个爆品出现，后面会涌现出无数跟风的产品，甚至很多企业都是拿着配方’照搬’，最终导致产品之间同质化严重，大家只好卷价格，目前很多小企业只能在低价的漩涡里艰难度日。”漯河一家老牌米面企业的负责人也不无感慨地说。
也有不少企业反映，米面企业的大幅下滑，也与前几年繁荣时期盲目增加生产线、扩厂建厂扩产能有关，“前几年市场好做，产能大增，如今’僧多粥少’，工厂没有订单，工人减少，很多刚建成的生产线都闲置了”。
以上几方面原因，再叠加整个市场都在消费降级，大众购买能力受限，餐饮疲软，商超萎缩……各种不利因素，速冻米面企业的日子怎么能不难熬？
03
“价格战”是速冻米面的真正出路吗？
每当行业举步维艰的时候，价格战都是屡试不爽的利器。而此次“五折”降价潮对于速冻米面行业来说又会成为新一轮的大洗牌。
如果价格战仅仅就是单纯的低价，事情反而简单。要么不计成本代价的一降到底，要么降价的同时降低商品品质和服务品质。
然而价格战，从来就不仅仅是低价，低价前面永远要加上定语：确保产品品质。价格战是减法，更是加法。减去的是价格水分，加上的是品质的提升。
但对于速冻米面企业而言，该减的没有减到位，该加的又没有加上去。在过去三十年行业高速发展之时，在“你好我好大家好”的表象之下，其实存在着巨大隐忧，那就是消费者对速冻米面品质的满意度持续下降：口感差、没有营养、配料表添加剂过多、毫无新意……近几年这种吐槽声更是不绝于耳。
如何跳出内卷，创新似乎是唯一的破局之道，而创新，其实也并没你想的那么难，很多改变就在于品牌是否能细心地发现潜在的消费诉求。
其实大家都明白“价格战”不是好的选择，但被裹挟其中，与企业生死相比，打骨折的价格战似乎也没什么不能接受的。
在行业下行的艰难局面下，真正潜下心来去提升产品品质，不断研发出真正适合市场的创新性产品，或许比一直低价内卷更有意义。
尽管这样的话难免有些“站着说话不腰疼”的嫌疑，但依然希望这样的呼吁能让更多厂商明白，在“价格战”之外，或许还有其他更好的选择。
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