花青素有很强的抗氧化能力，能够有效保护皮肤细胞，还有助于睡眠。

众所周知，蓝莓富含多酚类物质，花青素含量很高。但真正的“花青素之王”，还得是黑枸杞！

2024年11月，来自美国康奈尔大学的研究团队在J Sci Food Agric杂志发表文章。该研究发现，黑枸杞花青素可显著延长线虫的寿命，改善健康状态且不会损伤生育能力。

研究人员探究了黑枸杞花青素对线虫寿命的影响。结果发现，所有测试浓度的黑枸杞花青素都显著延长了线虫的平均寿命。其中，8 mg/mL的浓度将线虫的平均寿命从20.30天延长至22.76天，延长12.09% 。

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