11月21日，麟游县市场监管局开展加强食品生产、加工、销售各环节安全检查，从严从实做好食品安全工作，全力守护群众“舌尖上的安全”。

在各餐饮企业，执法人员仔细查看从业人员是否持证上岗，进货台账记录、食材贮存放置是否规范，以及索证索票是否齐全。同时以案说法，警示餐饮企业要严格把控食材安全，保障群众吃得放心。

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凯美亚酒店总经理张春蓉说：“我们一直都高度重视食材的安全问题，每天都采购最新鲜的肉类、蔬菜类、调料，同时严格地要求每位员工必须持证上岗，定期更换健康证，按照市场监督管理局的各项要求做好食品安全各项工作，坚决守护好广大群众舌尖上的安全。”

在城区超市，县市场监管局执法人员重点检查糕点、肉类、熟食等商品是否在保质期内销售，加工流程是否规范，贮存条件是否符合规定，并要求相关负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，避免不合格食品流入市场。

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万福乐万家超市店长李纪周说：“县市场监督管理局对进行了细致地检查，提出了合理的建议，我们将把好上货关，让老百姓吃得放心、买得安心。”

在开展集中执法检查的同时，县市场监管局还结合我县食品生产经营工作情况和日常监管实际，开展不定期抽查，对农贸市场、商超、校园、餐饮、食品加工企业等重点领域进行全面监督检查，持续加强食品安全宣传引导，不断提高食品安全监管水平，全力保障辖区食品安全。

县市场监管综合执法大队队长马红海说：“下一步，我局将持续开展食品安全各类专项检查，建立问题清单，督促问题商户及时整改，全力保障百姓舌尖上的安全。”