一晃眼到了月末，小雪节气早已过去，秋季过完到了冬季，季节进入寒冷的模式，寒冬是这段时间的代名词，气温持续降低，很多北方都开始飘雪，南方虽然暖和一些，但是仍然感受到寒意。冬季，我们不仅仅要增添衣服来御寒，饮食方面也要做出改变，平常要喝一些暖和和的粥品或汤品，今天为网友们推荐一款平价的汤品——丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤，四种食材煮一锅，汤品鲜美极了，让你健康度过寒冬。许多人经常喝汤，但是没有喝过这款丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤，现在教一教你们如何烹饪，一起学起来吧。小雪以后，最该多喝“这汤”，比鸡汤更鲜美，补足营养，安稳过冬。
【丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤的烹饪技巧】
挑选一些食材：选购新鲜的口蘑60克（口蘑是一种色泽白净的菌菇，菌菇非常圆滑，鲜嫩美味，可以搭配肉类和鸡蛋一起吃，让菜肴会更鲜一些，能够增添汤品的鲜美度），一条新鲜的嫩丝瓜（丝瓜是一种高维生素的蔬菜，里面含有大量矿物质和水分，丝瓜吃起来特别清甜，可以荤素搭配，冬季记得喝丝瓜汤，为肌肤补充水分，更显年轻），生姜和大蒜少许，少许清水和开水若干，鸡蛋两枚，少许食用油，若干根小葱，枸杞子20克左右，一勺红薯淀粉，少许食用油，半斤新鲜猪肉里脊，生抽少许，半勺白醋，食盐和胡椒粉少许，其他。
正确制作步骤：
1：提前准备好丝瓜，口蘑，鸡蛋和瘦肉等食材，先把丝瓜都削掉皮，洗净后去掉多余部分，斜切成若干小段，为了避免丝瓜出现氧化变黑，可以用清水浸泡，最后捞出控干水分即可。
2：把口蘑的菌柄切掉，用清水冲洗干净，也可以焯水一会儿，最后切成厚度相同的片状，放在一边备用。
3：猪肉里脊彻底洗干净，顺纹切成片状，瘦肉片用料酒去腥，加上少许淀粉，食盐，酱油半勺，抓拌至均匀，让瘦肉充分腌制入味。
4：几片生姜切成细丝，小葱也洗净切成葱花粒，两枚鸡蛋磕在碗中，加上半勺白醋和少许清水，把蛋液顺时针搅散，准备好几种食材，开始烹饪这道丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤。
5：锅底烧热加上食用油，滑入鸡蛋液煎一会儿，让鸡蛋煎至成型，分成一些小块，装盘备用。
6：锅中继续加上油（猪油或食用油），加上姜末和葱白，蒜末炒香，分别倒入口蘑和丝瓜炒出水分来。
7：最后加上HttP://m.hrcfm.cn/z/sejp.HTML清水2碗半，煮开后下入瘦肉片，将其烫熟至变色，加上一些鸡蛋块，调入食盐，胡椒粉和其他佐料，最后放入洗净的枸杞子，丢入一些葱花点缀，这款丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤就烹饪完成了，汤品喝起来也太鲜美了。
丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤的食用好处：
丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤是一款老少皆宜的靓汤，选用新鲜的丝瓜，蘑菇，鸡蛋和瘦肉搭配而成，有荤有素，比鸡汤都要鲜美，营养价值很出色，补充钙质，维生素和氨基酸，有助于许多营养的消化，增强免疫少生病。
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