花生有长寿果子一说，当然花生芽有“长寿芽”的美誉！绿豆能也发芽，我们叫绿豆芽。黄豆也能发芽，我们叫黄豆芽。其实花生也会发芽，我们统称叫花生芽。花生芽的枝干比较豆芽那些粗一倍，所以水分也比较充足，吃起来口感更清脆爽口。
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花生芽的做法其实也很简单，最家常的就是清炒花生芽更好吃，或者我们涮火锅等都是可以的，今天我们来做这道美味的炒花生芽，不一样的美事快快跟我们一起做起来吧！
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【炒花生芽准备食材】
主料：花生芽200克
配料：五花肉100克、洋葱100克、红椒100克、蒜20克、酱油10克、盐3克、味精3克、糖5克、
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【炒花生芽制作流程】
花生芽其实我们在家里也是可以制作，用适量的黑土，把新鲜的花生放入土里就可以自动长芽，大概5-7天就可以长到5厘米左右。花生芽不仅口感脆爽清甜，花生芽的营养价值很高，还含有比花生高5倍的白藜芦醇，能抑制癌细胞、延缓衰老，还能美容养颜，对减肥人群也是大有益处。
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准备新鲜的花生芽清洗干净，然后再把花生芽的根去除干净就可以。
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然后再把花生芽切成一半，不然花生芽太大太长吃起来不雅观。
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准备适量的五花肉，切成条备用。
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把洋葱切成片备用
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红椒切成丝备用、蒜拍成泥。
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锅中下入适量的色拉油，把花生芽进行油锅炸制，用5成的油温炸制可以，炸熟炸脆就可以。
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把炸好的花生芽捞起来沥干油备用。
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锅中加入适量的色拉油，下入适量的五花肉一起小火煸炒出油脂，把肉炒香炒酥。
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把红椒和花生芽下入锅中一起煸炒，再加入少许的酱油10克、盐3克、味精5克、糖5克一起翻炒入味就可以。
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快速翻炒花生芽微微出水入味就可以，色泽红亮就差不多。
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最后准备一个容器放入HttP://m.a712.cn/s/mis6.PHP适量的洋葱，然后把炒好的花生芽下入锅中就可以，这道简单美味的炒花生芽就制作完成了！
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