这4种食物发霉后有剧毒！严重会患胃癌或者导致器官衰竭，别省了|器官衰竭|土豆|水果|甘蔗|红薯|胃癌|蔬菜

前言

应该每个家庭都会遇到水果和蔬菜还没来得及食用就烂了发霉的时候吧，或许是买的存货太多没来得及吃完，又或者是忘记了没有吃等等原因。有时候可能对这件事发现的及时，水果和蔬菜才只烂了一点点，丢掉实在是让人觉得可惜，毕竟谁家的钱也不是大风刮来的。

这时候可能就会有些勤俭持家的“聪明人”把坏掉的那部分切掉，再将好的那部分继续留下食用，然而今天小编就得给大家讲讲有4种食物在发霉后必须要赶紧扔了，因为有毒！

变色的甘蔗

如果看到甘蔗变了颜色，表面不再是甘蔗本身的白色或者是偏黄色的样而是变成了褐色，这就要引起我们的警惕。近日，杭州就有一个53岁的王阿姨在晚饭过后吃了一个“红心”的甘蔗，王阿姨还以为这甘蔗变色是变得更甜呢！谁曾想王阿姨在吃完这根甘蔗的4天后中毒昏迷了。

在王阿姨被送到医院紧急抢救后发现原来就是这根“红心”甘蔗惹的祸，经过医生的诊断王阿姨是吧肠道感染引发了脓毒症导致感染性休克和全身多器官衰竭。一根小小的甘蔗竟然能惹出这么大的祸！

变色的甘蔗可不能吃了，这可不是什么“变甜”的征兆，而是“变毒”的预告！即便是只有一点点的变色，但是当甘蔗变色的时候其实果肉中就已经有了大量的霉菌和微生物了。甘蔗在发霉后会产生一种叫节菱孢霉的东西，这个东西堪称是最危险的“杀手”。

它在繁殖的过程中会释放神经毒素，中毒的起初可能是简单的恶心、呕吐、腹泻等这些常见的症状，然而如果是严重的中毒则会出现头晕、抽搐甚至会脑缺血死亡、呼吸衰竭等。也许有些曾食用过变色甘蔗的人会说出现这些症状是意外，一般都不会有这样的反应，但是生命对我们来说只有一次，能避免的危险我们还是尽量不要去做。

可能伤胃的“粗粮”

42岁的李女士是一个收入平平的工厂员工，所以在平日里她过的日子都比较节俭。但是有一段时间李女士总是会感觉到胃不舒服，刚开始的时候李女士以为是自己饮食不当造成的忍忍就过去了。但是随着时间推移，胃疼不减反增，胃疼的次数越来越频繁了。后来还是在家人的劝说下她才去医院看了看是怎么回事。

本以为是小问题的李女士在听到医生诊断结果后宛如晴天霹雳，她被确诊为胃癌晚期。这个结果让她无法接受，忍不住哭了起来，她想不通为什么自己会患上胃癌，平时她感觉自己挺健康的。

在医生详细了解了李女士的日常生活习惯后发现这问题可能就出现在她的饮食上，和她平时常吃的一些吃的一些粗粮有关，一个是红薯，另一个则是土豆。这两种大家经常吃的东西有什么问题呢？

原来是因为李女士食用的是“不健康”的红薯和土豆。眼看着冬天到了，又到了吃烤红薯的季节了，在寒冬里手上捧着一个热乎乎、香喷喷的烤红薯别提有多幸福了！红薯还被称为是“蔬菜皇后”，但是吃红薯的时候可得仔细留意了！在红薯的表面上有黑斑的红薯可不能吃，这种长黑斑的红薯是“生病”的红薯，叫做黑斑病。

黑斑红薯中有甘薯酮、甘薯酮醇等有毒物质，如果人食用了黑斑红薯轻则会觉得恶心、想吐，严重的还会休克甚至是死亡。而这些黑斑的出现正是因为有真菌污染，如果长期食用的话可能会对我们的胃壁细胞有所影响。

土豆基本上是家家户户都会吃的一种东西，物美价廉，所以平时很多家庭也会选择多买点在家里放着。然而，土豆若保存不善则易发芽。发芽的土豆含有大量黄樟素，此物质毒性强烈，可直接侵害消化系统，致使胃肠黏膜溃疡与增生。黄樟素还是一种强烈的致癌物质，长期食用发芽土豆会增加患胃癌的风险。

以前总有老人说烂姜不烂味，就算姜烂了也能吃。这是不符合科学依据的，烂姜并不能食用。因为姜在腐烂后也会产生和发芽土豆一样的黄樟素，对身体的伤害可想而知。所以呀，不要抱侥幸的心理觉得吃一次两次的没事这个东西就没有害处，日积月累下来对身体有了大损伤我们后悔也来不及了。

可以吃的“烂水果”

是所有的水果烂了都不可以再吃了吗？其实也不全是，我们只要学会了如何辨别水果是怎么个“烂”法，有一些“烂水果”还是可以吃的。

首先，水果的腐烂一般会有三种情况。第一种是被“冻伤”的腐烂，有些人可能在买完水果后就直接把水果放进了冰箱中储存，而在冰箱的低温环境下水果就很容易被“冻伤”。被“冻伤”的水果的细胞结构会发生改变，就会出现腐烂的情况。但是这种低温环境下的腐烂和滋生菌落的腐烂不同，短期内被“冻伤”的“烂”水果是可以食用的。