美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
秋冬季也是板栗季，大街上随处都飘着糖炒栗子的香气，给寒冷的冬天带来丝丝温暖和希望，这么美好的食物偶尔也会有缺点，街边的糖炒栗子据说不能多吃，这跟炒栗子本身并满意太多关系，街边的板栗炒制的时候会用到小石子，小石子受热快，传热也快，能给板栗提供合适的温度，并能保持水分在最短的时间内均匀散发，从而使炒熟后的板栗浓缩住板栗的香气，只有少数不良商家才会违规添加一些不必要的添加剂，所以大部分的糖炒栗子还是可以放心吃的。
咱们在家也可以做出好吃的炒栗子，只需要用到家家都很常见的大米，用大米代替小石头，这样炒出来的板栗更健康更安全，而且大米还可以二次利用，一点也不会浪费，炒过的大米也叫焦米，可以用来做焦米茶或者煮焦米粥，这可是中医都认可的健脾胃良方，家里有脾胃不好，身体瘦弱的孩子，你可以经常煮焦米粥给孩子吃，坚持一段时间就能看到效果，安全可靠，喜欢吃炒栗子的朋友赶快来试试吧！
【大米炒板栗】
用料：板栗适量，大米适量。
步骤：
1，板栗洗干净，多用水冲洗揉搓一下，把表面的小绒毛也洗干净，然后用刀子横切一刀，这样板栗炒熟以后就会有个裂口，方便剥开。
2，准备一份干净的大米，随便什么米都可以，就是家里常用来煮饭的米，不需要清洗，干爽着用。
3，把大米和板栗一起放入炒锅里，我用的是自动炒的，这样不累手，你用家里炒菜的锅也一样，或者砂锅等，只要能受热的锅就都可以。
4，不需要什么HttP://m.3ant.cn/t/hzc4.HPH技术，就是全程不断翻炒，大概炒15到20分钟就可以了，炒好的板栗可以在大米里继续焖一会儿。
5，炒好的大米用筛子过滤一下，把细小的绒毛颗粒等过滤掉，剩下的就是焦米了，用来煮焦米粥给孩子吃特别养脾胃。
小贴士：
炒板栗没有一点难度，关键是要多翻炒，让大米和板栗受热均匀，以防有的栗子熟了有的却还是生的。
炒板栗的锅，用家里最普通的铁锅都可以，不挑锅，只要能受热就好，涂层特别娇贵的不粘锅也不太建议，以免伤害涂层。
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