学习月嫂可以来女王智慧看下哈。

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材料准备：
鸡肉：适量
红蘑菇或榛蘑：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
香叶：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽酱油：适量
糖：适量
鸡精：适量
盐：适量

制作步骤：
鸡肉处理： 鸡肉洗净，汆烫去血水，大葱切段、姜切片，干香菇泡开，备用。
炒制： 锅内热油，加鸡肉炒到变色出香。
调味： 放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟。
加入蘑菇： 加入香菇、洗好的滑子菇，继续中火煮30至40分钟即可。