周老太刚从医院回来，手里拎着一袋新鲜的蔬菜，脸上却透着一丝忧虑。患糖尿病已经十年了，控制血糖一直是她生活中的头等大事。医生叮嘱她要注意饮食，但最近的一次复查，血糖指标竟然飙升了不少。这让她百思不得其解，明明自己每天都按照食谱吃饭，怎么会出问题呢？
一天傍晚，周老太的老同学刘阿姨来串门，两人一边喝茶一边聊起了饮食的话题。刘阿姨也是糖尿病患者，但她最近的血糖控制得不错，精神状态也比以前好多了。周老太忍不住问：“你是不是吃了什么特别的药？还是换了什么新方法？”刘阿姨眯着眼笑了笑：“说起来也不是什么秘密，最近我家孙女在浙大读书，她告诉我一些关于饮食的新发现，尤其是吃肉这件事，里面的门道可多了！”
听到这里，周老太心里一紧，连忙问：“吃肉？我也不常吃啊，怎么会有问题？”刘阿姨摇了摇头：“不一定是吃得多的问题，而是吃得对不对。据说，有几种肉，糖尿病患者最好少碰，吃错了反而对身体不好。”周老太越听越好奇，赶紧追问：“哪几种？快告诉我！”
刘阿姨缓缓放下茶杯，细细说道：“第一种是猪肉，尤其是肥肉。很多人觉得猪肉香，舍不得戒，可它的饱和脂肪含量高，容易加重胰岛素抵抗，血糖自然就难控制了。上次我女儿煮红烧肉，我只尝了一口，结果第二天血糖就高了不少。后来我孙女提醒我，猪肉尤其是肥肉要少吃，偏瘦的部分可以偶尔吃一些，但也不能多。”
周老太点点头，心里暗自盘算自己家冰箱里的猪肉。她突然想起，最近好几次家里吃的就是炖猪肉，难道问题出在这里？
刘阿姨接着说：“还有牛肉，特别是加工过的牛肉制品，比如牛肉干、牛肉丸。这些食物含有很多隐形的添加剂，比如盐和糖，吃多了不仅会让血糖飙升，还可能损害血管。糖尿病人最怕的就是并发症，血管问题一旦出现，麻烦可就大了。”周老太皱了皱眉，心里嘀咕着，这些年她也没少买牛肉丸，尤其是在孙子来的时候，总想着给他改善伙食，没想到这类食物竟然对糖尿病患者这么不友好。
刘阿姨话锋一转：“还有一种肉，恐怕你也爱吃——鸭肉。”这句话让周老太愣住了：“鸭肉不是挺清淡的吗？为什么也不能吃？”刘阿姨叹了口气：“鸭肉确实是清淡，但它的脂肪含量不低，尤其是皮下脂肪。
糖尿病患者吃了鸭肉，可能会觉得没啥问题，但其实脂肪摄入过多对血糖的稳定很不利。我现在鸭肉基本不吃了，尤其是烤鸭、酱鸭这些，虽然好吃，但对我们这些老毛病人来说，真是不能贪嘴。”
周老太听完，心里五味杂陈。她回想起前几天家里炖了一锅鸭汤，自己喝了两碗，还觉得味道不错。看样子，这也是血糖失控的原因之一。
刘阿姨又补充了一句：“还有一种肉，可能你平时没注意，那就是加工过的火腿、香肠。这些东西虽然方便，但含盐量和糖分都极高，吃多了血糖肯定受影响。尤其是超市里那些预包装的肉制品，标着低脂的也不能相信，最好别碰。”
周老太听得心服口服，但又忍不住叹气：“那我们还能吃什么啊？肉都不能吃了，这日子还有啥意思？”刘阿姨笑了：“也不是不能吃肉，只是要吃得讲究。鱼肉、鸡胸肉这些比较优质的蛋白质，对身体有好处，适量吃一些，既能补充营养，又不会对血糖造成太大压力。”
两人越聊越深入，周老太心里逐渐有了明晰的方向。她决定回家后好好整理冰箱，把不适合的肉类清理出去，以后严格按照健康饮食的原则来规划自己的餐桌。
那天晚上，周老太躺在床上，脑海里一直回想着刘阿姨说的话。她暗自下定决心，不管多馋，今后都要对自己嘴下留情。血糖这关，靠的不是药，而是她每天的细心和坚持。
声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医！！！
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