感谢山东网友分享的馒头做法，蓬松暄软有嚼劲，太香了！|山东省|面条|面粉|面食|馅料|馒头

这次要感谢山东网友分享的馒头做法，终于做成功了，一个个白白胖胖的，吃起来蓬松暄软有嚼劲，越嚼越香。

山东馒头的特点，犹如齐鲁大地的风土人情一般，醇厚而独特。这不仅仅是一种食物，更是山东人朴实无华性格的缩影，承载着浓厚的地域文化与情感。

首先，山东馒头以其“大”著称，个头饱满，分量十足，一个顶三，让人初见便心生敬畏。这不仅是视觉上的震撼，更是味蕾上的满足，每一口都是满满的幸福感。其次，山东馒头的质地瓷实，充满弹性，掰开后层次分明，口感扎实而不失细腻，让人回味无穷。这种独特的口感，得益于山东人对面食制作的精湛技艺和严谨态度。

再者，山东馒头的造型多样，从传统的圆形到创新的生肖、锦鲤、卡通动物等造型，应有尽有，令人目不暇接。这些精美的造型不仅增添了馒头的观赏性，更蕴含了丰富的文化内涵和美好寓意，如象征笑口常开的枣馍馍、寓意添寿增福的寿桃馒头等。

此外，山东馒头的营养价值也不容小觑。作为以面粉经发酵制成的食物，馒头富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，易于消化吸收，是补充能量的佳品。同时，发酵后的酵母还具有一定的抗氧化和解毒作用，对人体健康大有裨益。

综上所述，山东馒头以其大、瓷实、造型多样和营养丰富等特点，赢得了广大食客的喜爱和赞誉。它不仅是山东人的日常主食之一，更是山东饮食文化的重要代表之一。

水光肌大馒头

材料：500克中筋面粉，250克温水，5克酵母。

做法：

把材料都准备好，酵母放入温水中化开，一定要温水，太热会把酵母烫死，再少量多次地加入面粉中。

搅拌成面絮状后再下手揉成团，刚开始面条很粗糙，可以盖上盖子，放一边松弛10分钟再揉，很快就能揉光滑。盖上保鲜袋发酵到两倍大。
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