中华民族的文化博大精深，源远流长，中国文明上下五千年的历史，其实早在旧石器时代，我们中华大地就早已经产生除了原始的文化萌芽，并且这也是在世界上极其罕见的，如果说真的要算起来的话，其实我们中国的历史和文化早已经超越万年之久。
在这上万年的历史长河当中，我们中国所创造出来的辉煌历史以及诸多灿烂的古代文明，在这其中还有众多的文明以及发明创造对于我们后世也产生了极其深远的影响，就比如说我们中国古代著名的“四大发明”，还有具有悠久历史的陶器，丝绸，在这其中造纸术对于我们人类的文明的传承也具有非常重大的历史意义。然而美国的专家曾表示：其实中国并不可怕，可怕的就是我们依旧在用中国早在四千年前就已经淘汰的东西。
这项技术就是刀叉，尽管我们国家很少有人使用刀叉，但是最先发明刀叉的的确是我们国家。目前历史可查的最早的刀叉是商朝时期，商朝古墓当中也出土了很多名贵的刀叉器具。
中国古代能够用得上刀叉的人非富即贵，毕竟古代冶炼金属难度极大，而且你也不希望自己用的刀叉会经常生锈吧，所以用金属制成的“不锈”刀叉是非常贵重的。
除此之外，还有用名贵动物的骨头制作的“骨刀骨叉”，同样也不是一般人家能够用的起的。
刀叉传到欧洲也仅仅才几百年的时间，一传到欧洲后就饱受欧洲贵族阶层的喜爱。一直到西方国家因为工业革命而崛起，然后发展起来之后又把刀叉文化传回中国。
为何我们后来又放弃了使用刀叉呢？专家指出觉得是受到了中国饮食文化变更的影响，筷子的出现让他们的饮食更加方便，所以才摒弃了刀叉，不过一些中国边牧民族依然保留使用刀叉的习惯，他们在和欧洲社会交流的过程中，刀叉就慢慢传了过去，这也是为何如今的西方国家会使用刀叉的原因。
中国是世界上保存着最悠久历史的国家，中国是世界上文化流传最久远的国家。
我们要热爱自己国家的文化，而不是去追求洋人的东西。
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