大家好，我是喂尚美食，俗话说冬吃萝卜夏吃姜。冬季吃萝卜益处颇多，其营养丰富，富含维生素C、B族、膳食纤维及多种矿物质；可促进消化，芥子油与膳食纤维能增进食欲、预防便秘；还有润肺止咳之效，能缓解干燥及呼吸道不适；亦能调节身体机能，助力维持内环境稳定。今天分享5道萝卜的家常做法，而且每道菜品都各具特色，特别抵抗力低下的人群，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、萝卜咸菜
准备食材：水果萝卜、辣椒面、芝麻、蒜末
做法步骤：
1、清洗干净的水果萝卜，切成粗丝，放入盐抓拌均匀，杀出水分备用。
2、碗中放入辣椒面、芝麻、蒜末，淋入热油炸香，根据个人口味加入生抽、鸡精、盐、蚝油搅拌均匀。
3、萝卜杀好水后倒出多余水分，用纱布转干，将调好的料汁、辣椒油倒入萝卜中翻拌均匀即可。
二、萝卜汤
准备食材：白萝卜、虾皮、香菜、枸杞
做法步骤：
1、准备清洗干净的白萝卜，去皮后先切成，备用。
2、锅中烧油，油热放入虾皮，小火煸炒出香味，炒香后加萝卜丝，炒至萝卜变软。
3、加入适量开水，大火煮5分钟，根据个人口味加入盐、胡椒粉，最后撒香菜和枸杞即可。
三、炒萝卜丝
准备食材：白萝卜、葱花、蒜片、辣椒段
做法步骤：
1、将清洗干净的白萝卜去头去尾切成均匀粗丝，加入盐，搅拌均匀，腌出水分，再用清水洗去盐分后挤干。
2、锅中加入牛油，烧至融化，放入葱花、蒜片、辣椒段，炒出香味，放入萝卜丝，煸炒至干香。
3、根据个人口味加入生抽、盐、味精，继续煸炒，放入老抽上色，淋入少许米醋和花椒油，翻炒均匀即可出锅。
四、萝卜素馅蒸饺
准备食材：大萝卜、豆腐、虾皮、粉条、葱花、面粉
做法步骤：
1、大萝卜洗净擦成丝，冷水下锅焯烫1分钟捞出过凉水，再切几刀。
2、嫩豆腐切小丁，锅中油热，放入豆腐，小火慢煎至两面金黄盛出。
3、锅留底油，油热放入虾皮炒至焦黄酥脆，盛出放入容器中。
4、倒入萝卜、豆腐、泡软切碎的粉条、葱花。根据个人口味加入生抽、盐、味精、花椒粉，淋入香油，用筷子充分翻拌均匀。
5、准备500克面粉，加入250克温水搅成絮状，揉成光滑面团，醒几分钟，擀好面皮包入馅料，水开上锅蒸8至10分钟。
五、酸辣萝卜
准备食材：白萝卜、泡椒、小米辣
做法步骤：
1、清洗干净的白萝卜切成小条，加入适量的盐腌制1个小时，腌出水分倒掉，再清洗几遍控干水分。
2、碗中放入泡椒、小米辣、白糖、白醋、泡椒水，加入白开水，放入萝卜腌制一晚上即可。
热门跟贴