把剩米饭倒入绞肉机中，出锅瞬间变美食，头一次见这做法，太香了|剩米饭|糯米粉|红枣|绞肉机|葡萄干|面粉

做梦都没有想到，把生米饭倒进绞肉机里面搅一搅，瞬间变美食，香甜软糯，全家人都爱吃。

大家好，这里是百变小厨坊，像这种的生米饭家家户户都有。

这个是米饭，就是我们家昨天晚上没有吃完的，放在冰箱里面保存起来了。相信家家户户剩的米饭，很多人都只会用它来做蛋炒饭，天天吃蛋炒饭你不腻啊，家里面的人都腻了。

其实像生米饭还有许许多多的其他吃法，像今天分享给大家的这个吃法，准保你吃一次就会喜欢上哦。剩米饭先放在一旁，接着准备一个大碗，往里面加入两小勺的红糖。再用半个小时前烧开的开水将它进行冲泡，水的量不需要太多，我这里倒了小半碗，然后用筷子将红糖搅拌至完全溶解，调成一个红糖水。

红糖完全溶解后，现在将它放在一旁备用。这个时候把刚才准备好的剩米饭全部倒进绞肉机里面，我们家总共剩了两大碗米饭，全部倒进来，然后用勺子搅米饭摊平一点，这样在搅打的过程中会更加的方便。

接着把搅拌均匀溶解的红糖水倒进来，然后盖上盖子将它搅碎。这里加的红糖水的量主要是能让机器完全运转起来即可。这样搅打上3分钟的时间，把它搅打成细腻的米糊，像这个样子就可以了。

搅打好后先放在一旁备用，下面准备一把红枣，一把隔壁老王今天送来的葡萄干，一点点井水把食材打湿。

然后用我的左手将它抓一抓，让水把红枣和葡萄干充分的打湿，然后往里面加入一勺过期的糯米粉，一小勺食盐，然后用我的右手将它抓拌均匀。刚开始抓的时候，面粉恢复在水面上，多抓一会儿，大概十几秒钟之后，面粉就被彻底的打湿了。

为什么我们在清洗葡萄和红枣的时候要加一点点面粉呢？这是因为面粉具有很好的吸附性，而红枣和葡萄干表面有许许多多的褶皱，看起来一道一道的，而这些道道里面就特别容易藏污纳垢。

我们利用面粉水这样抓一抓面粉的吸附性，就可以把它吸附出来，加了食盐之后，可以把红枣和葡萄干洗的更加干净了，然后将里面的脏水倒掉。再放到流动自来水下面，反复的多冲洗几次，直到里面的面粉残留被冲刷干净为止。

整个过程，我用流动清水冲刷了3~4次。完全洗干净的葡萄干和红枣，现在用剪刀把红枣表面的果肉剪下来，果核直接当做垃圾扔掉即可，如果你家里面有吸管的话，也可以用吸管来去除果肉哦。

其实我个人觉得用剪刀来剪果肉下来更加的方便，而且呢速度也更快，不到1分钟的时间，所有的红枣就已经完全被处理好了，现在把它倒在菜板上。

然后再加入一把提前准备好的核桃仁，用家里面组成的菜刀把它剁成碎粒，剁的越碎越好，这样里面的营养成分和香甜气味可以更好的被释放出来。

大概炖了2分钟的时间就剁好了，全部剁好后摄入盘中备用，接着把它全部倒入到刚才打好的生米饭中，喜欢吃黑芝麻的我们再加入一把白芝麻进来，趁家里人不注意，取出家里面的祖传筷子，沿着左右方向将它搅拌均匀，将所有的食材充分的混合在一起，生米饭里面加了红糖水，这样搅拌之后就比较粘稠，也比较粘。

搅拌均匀后，现在往里面加入一大勺糯米粉，然后继续用筷子搅拌。搅拌至盆中没有干面粉的状态，加糯米粉即可以增加口感，让做出来的食材更加的香甜软糯，除此之外还可以增加粘连性。

充分的搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放在一旁松弛5分钟。下面准备一个平底锅，锅热后我们往里面加入少许的植物油，把油涂满整个平底锅。

有电饼铛的，用电饼铛会更好，这个时候剩米饭也已经松弛好了，揭开保鲜膜，用手抓上一小块。这个时候它的粘稠度就刚刚好，在手里面拽一拽，将它拽紧一点，然后用我的双手这样搓一搓，把它搓成一个小圆球，再用手将它按压一下，按压成一个饼状，厚度大概在1公分左右。

做好后，将它放进电饼铛中，所有的饼全部放进来后，现在我们从第一个放进去的饼开始给它翻面。翻面的时候要注意不要烫到自己了。

翻过来之后，将另一面也烙至金黄，这个过程大概需要1分钟的时间，饼的厚度不一样，烙的时间也有所不同，整个过程我烙了8分钟的时间，当我们用铲子在笔上面轻轻按压。非常的有弹性，迅速回弹，像这样我们的大米饼就做好了，看一看两面都金黄金黄的，站在锅边就闻到了超级浓郁的香味儿，光看起来就非常的有食欲了。

关火将它盛入盘中，这样一道做法既简单又软糯香甜的剩米饭大饼就做好了，不仅好看而且非常好吃哦，里面加了葡萄干和红枣，吃起来特别的甜蜜好吃，营养也更丰富。

尤其是里面的核桃，吃起来脆脆的，咬上一口又软又糯，还有核桃的酥脆味儿，超级好吃，就是现在有一点点烫手香饼掰开之后，里面满满的坚果，红枣、葡萄干、黑芝麻和核桃仁的香气扑鼻而来，咬上一口真的是太解馋了，外面酥酥脆脆的，里面特别的软糯香甜，超级好吃，坚果味儿也特别的十足，别说是家里面的大人了，就连小孩子也超级爱吃哦。