12月7日，知名品牌某燕百味鸡被爆食品安全问题，冲上热搜。
事情的源头，测评博主@老爸评测-魏老爸发布的视频说起。
起因是很多网友在测评博主@老爸评测的账号下留言，说自己近期吃卤味，有的人吃出了蛆虫，有的人发现了荧光剂，根本洗不掉。
有些也是被部分新闻媒体曝光，很多网友在看到新闻后，也纷纷表示自己也遇到了同样的情况。
同时有不少人表示，刚吃完不久就拉肚子，而且并不是个例。
所以测评博主-老爸评测·魏老爸在诸多网友的呼求下，直接开始对几家知名品牌的卤味，开始测评。
样品他都是从官方旗舰店上购买，旗舰店发货，都是在保质期内，低温完好，并且在公正的监督下原样送检。
没查不要紧，这一查就查出了大问题。
一开始测评博主-老叔评测-魏老爸为了帮大众测全，凡是网络上曝过的问题，不管真假，他都安排了检测。
为了保证结果的真实性和严谨性，他还上了“五平行检测”，每个样品他都买五份，测五遍，有五组结果。
结果令人大跌眼镜的是，网传食品安全的风险项，一些知名品牌都过关了，但是“微生物”一项却曝了大雷。
某燕百味鸡，四个产品，其中两个菌落超标，三个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群的五个样品，每个都超出了最高安全限制。
最高的一个，超出了标准了290倍。
测评的结果非常的夸张，博主也一度怀疑是不是误判了。
博主评估出现这种情况有两种可能:
第一种：是否有特殊物质干扰检测，他们检查了出问题的食品，发现三个问题品，有两个都加了发酵物红曲米，会是它影响检测结果吗？
博主否定了这种可能，因为红曲米很常见，如果它有问题，那么市面上一大堆食品都会有问题，同时某燕百味鸡其他产品也有红曲米，但其他产品菌落并未超标。
第二种：是否是他们弄错了国家标准。
博主在经过一系列检查后，也否定了这个可能性。
这两种可能性都被推翻，博主考虑是否是概率性问题，刚好买到了一批问题品。
于是，他们又花了三千多从官方旗舰店购买了一批新样去送检。
检测的结果，也是令人大跌眼镜。
新样的复测跟第一次的结果几乎没什么差别。
购买的新样依旧是菌落和大肠菌群超标，原本博主认为可能不同的样品会有不同的反应，是他们测错了也不一定。
但事实是他们没测错，两次测评的结果稳定的吓人。
博主也吐槽，某燕百味鸡的“品控”确实很“稳定”。
博主表示，大肠菌群直接或者间接来源于“粪便”，连续两次测出问题，他怀疑到底是鸭没洗干净，还是操作的手没洗干净。
但不管是哪种，问题是实打实的暴露了。
视频的最后，博主表示检测有随机性，他也清楚，但是连续两次新样“稳定”检测出问题，再加上很多网友曝出不良反应。
他表示既然检测出问题，那就得说，他说此次检测是在全程公正下进行，两次检测都是双C章的报告，强调了客观公正。
同时，他呼吁品牌方正视视频问题，从生产、包装、运输等一系列链条进行检查，看看是哪一环出现的问题。
当然，事情曝光出来后，某燕百味鸡的忠实粉丝是受伤的，纷纷表示心碎或者天塌了。
品牌方在发现问题后，也快速响应进行检查，他们第一时间下架有关产品并启动调查。
没多久，就发布了声明：
据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。
同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。
同时感谢社会各界对紫燕产品的监督与关心，将进一步强化食品安全全链路管控，优化产品出厂后配送等流程，提高作业标准与安全保障，确保将高品质、美味的产品安全送达消费者。
响应的很快，说生产符合标准，但目前具体问题出在哪里暂时还未公布。
下架的速度很快，态度很端正，这个值得点赞，但就是不知道什么时候能彻底解决问题，具体还是得看他们企业调查结果和硬实力。
值得一提的是，有网友扒出了有关某燕百味鸡的食品安全问题并不罕见。
黑猫投诉中有424条有关紫燕百味鸡的投诉，其中也有很多有关食品安全监督问题的投诉。
并且据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中，上海某燕食品有限公司生产、由某燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡，菌落总数比标准规定高186.5倍；大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。
这表明，此类问题已经不是第一次。
只能说，大家以后买卤味或者熟菜，还是微波炉加热或重新下锅一下，这样或许能减少一些菌群超标导致吃出问题的情况。
而品牌方，希望后续的行动和态度一样端正。
信息来源：极目新闻、新闻晨报、@老爸评测、中国网经济、网友评论、人民网、新民周刊
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