一到秋冬季，那荸荠啊，悄没声儿地就溜上了咱家的餐桌。一口咬下去，那清脆，那甘甜，还带着点儿微微的涩，简直是冬日里最让人上瘾的小零嘴儿！我家啊，这段时间简直是离不开它，天天都得来点，就跟中了毒似的。
可话说回来，这荸荠好吃归好吃，去皮去眼可真是个头疼事儿！那皮薄得跟纸似的，紧紧贴着果肉，稍不留神就削得满手是汁，还容易把肉给削没了。更别提那些藏在肉里的小眼了，得拿刀一点点抠，耐心不够都不行，一不小心就破坏了荸荠的完整，看着都心疼。
每次吃荸荠，就像是跟它斗智斗勇，又爱又恨的。爱是真爱，那口感，那味道，简直是冬日里的独家记忆；恨也是真恨，去皮去眼的过程，简直能让人急得直跳脚。不过，老话说得好，办法总比困难多，我这不最近就摸索出了个新招儿，既能保住荸荠的完整性，又能大大减少去皮去眼的麻烦。
我今儿个保证这个方法，绝对能让你们眼前一亮，心里一暖。想象一下，再也不用为荸荠去皮去眼发愁，直接就能享受到那份纯粹的美味，是不是已经迫不及待想要知道是啥法子了？
1、咱们先备上些新鲜的荸荠，再挑两样得力的小帮手——一个是你我平日里常用的削皮神器，另一个嘛，就是对付苹果、梨子核儿的那种去核小工具，这俩玩意儿，说常见那真是不能再常见了，估摸着家家户户的厨房都能翻出来。
2、来来来，咱们再仔细瞅瞅这俩宝贝的细节。削皮器很普通，基本能用就可以。而这去核的家伙什儿，个头儿可不小，圆滚滚的，握在手里沉甸甸的，一看就是个干粗活的好手。
3、开工啦！先拿起削皮的小刀，对着荸荠的外皮一顿操作，别追求啥精雕细琢，能把表面的皮儿大致削掉就行。这时候，咱们讲究的是效率，不必太在意那些细枝末节。
4、削完皮儿，你会发现，嘿，这荸荠上还有不少小眼儿没搞定呢。别急，这时候，咱们的第二件法宝——去核工具就该闪亮登场了。拿着它，在荸荠上慢慢转悠，那些顽固的小眼儿，一个个就被它温柔地请出门了。
5、别忘了，荸荠背面还有个大家伙等着咱们呢，这时候，去核工具的优势就更加明显了。轻轻一旋，一挑，那个大眼儿就乖乖投降了，再也不用拿削皮刀在那儿磨洋工，生怕一不小心就把荸荠肉给削没了。
6、你看，用这两个工具削的荸荠干净，最大程度的保留了肉，没有一点浪费，最后的荸荠肉又大又厚，非常的好！不知道你们是怎么削荸荠的？有没有更好的办法，可以下面留言哦：）
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