“冬节（冬至）一暝（夜）两暝长。冬节南，雨满潭。冬节阴雨，元宵旱田；冬节少雨，来春多寒。冬节前犁金，冬节后犁银，立春后犁铁。清明无转去厝，无祖；冬至无转去厝，无某。冬节乌（阴天），年暝酥；冬节红，年暝澹；冬节酥，年暝乌；冬节澹，年暝红。冬节伫月头，担担路顶走；冬节月中央，油满一大缸。冬节伫月头，寒在年冥兜；冬节在月中，无雪又无霜；冬节在月尾，要寒正二月。”冬至闽南歌谣，勾起了人们对冬至的回忆。你知道漳州冬至都有哪些风俗吗？漳州人冬至吃什么？下面一起来看看吧！
漳州人冬至吃什么
漳州人在冬至时的主要食物是冬至圆。冬至圆是一种用糯米与红糖做成的甜食，漳州人在冬至这天会吃冬至圆，这一传统习俗在闽南地区广泛存在。冬至圆的制作过程虽然不复杂，但需要花费一定的时间和精力，通常在前一天夜里全家人会围在一起搓圆，第二天煮来食用。在漳州，冬至便是“小年夜”。冬至汤圆一吃便是要长一岁了。“添岁”的汤圆自然不能随意，早年的漳州，家家户户都得自己搓冬至圆。在民间，煮好的汤圆需要先盛出几碗留着冬至当天祭祖，有些地方还会特别搓上几个红圆，放在碗上面，看着特别喜庆。做好这些工作，才是大家吃冬至圆的时候。在邻里间，冬至圆还是社交好帮手，邻里间盛上一碗交流馈赠，一个锅里出来的东西，感情怎能不好？
漳州冬至有什么风俗
漳州的冬至风俗主要包括以下几个方面：
1、吃汤圆：漳州的冬至汤圆称为“冬节圆”，是用糯米粉搓出的汤圆，里面没有加馅料，一般做成咸、甜两种口味。咸口的加入小葱、芹菜等配料煮汤，甜口则用红糖水熬煮。
2、捏鸡母狗仔：在漳州，除了搓汤圆外，还有一个独特的习俗是“捏鸡母狗仔”，用糯米做成带头、猪脚、花鱼“三牲”，还有荔枝、桃、梨、柑桔、香蕉“五果”等，象征兴旺吉祥。
3、祭祖：冬至这天，漳州人会在祠堂里摆供，有三牲、五果、大斋和各种菜碗以及冬至圆等，祭拜祖先，行三跪九叩之礼，向祖先祈求对宗族的庇佑。有些地方还有扫墓献纸钱的习俗，在冬至前后十天进行。
4、拜床母：饭后人们通常会特意地留下几粒丸子，粘于门上和床边，称为敬门神与拜床母。祈求孩子晚上不哭不闹，睡个好觉。
5、九九消寒：冬至一到，开始数“九”。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
6、进补：冬至前后天气寒冷，闽南人喜欢以鸭肉、牛肉或羊肉加上当归、八珍等药物煲汤，再来上一只姜母鸭，吃完浑身暖意十足。
这些习俗不仅体现了漳州人对传统文化的尊重和传承，也展示了他们在寒冬中祈求家庭和睦、丰收和健康的美好愿望。
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