进入冬季，气温下降，很多人喜欢待在家里，有时候没有干什么活，却觉得犯困，疲乏，没精神，其实这时候就要通过饮食来调节一下。
冬天气温低，很容易导致身体缺少“钾元素”，就会感到身体疲乏，老话说：“冬天补点钾，抗寒又解乏”，生活中有一种蔬菜，它不但可以健脾和胃，还可以补充钾元素，不懂吃真是可惜了。
那么这种食材就是我们常见的土豆，土豆富含维生素，淀粉，纤维素和多种矿物质，其中钾元素的含量很高，每100克土豆里面大概有300到500毫克，下面分享两种好吃的做法，一起来看看吧。
一，猪肉土豆炖粉条
1.准备土豆一个，洗净后削去外皮，先切成厚片，再改刀切成小一点的块，从菜市场买来的五花肉一块，切成薄一些的厚片。
2.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入热水，把粉条烫一下，香菇两个切成片，用来增香，青椒一个切成菱形片，红椒同样切成片，用来配色，再备点提前切好的葱姜蒜，八角，花椒，红干椒备用。
3.等所有食材备好以后，我们开始上锅烹饪，炒锅提前烧热，加入少许食用油，放入大料炒香，再下入五花肉片翻炒，把肉片炒香，炒至变色，煸出里面的油脂。
4.放入葱姜蒜炒出香味，从锅边烹入一点料酒去腥，翻炒几下，倒入切好的土豆块，继续翻炒均匀，下入香菇翻炒。
5.加入少许老抽上个底色，接着添入适量的清水，大火煮开以后开始调味，加入两勺食盐，小半勺生抽，少许白糖提鲜，半勺十三香，搅拌化开调料。
6.改中火炖煮3分钟，然后放入泡好的粉条，继续炖3分钟，使粉条吸收汤汁入味，再下入青红椒片，煮一分钟左右。
7.把青红椒煮断生以后，加入少许味精，适量的芝麻香油增香，就可以关火起锅了，最后把菜和汤一起盛入汤盆中，放上一朵香菜点缀，就可以端上桌开吃了。
二，酸辣土豆丝
1.准备削皮的土豆一个，切成均匀的细丝，放入清水盆中，避免土豆氧化变黑，青椒半个去瓤，切成细丝用来配色，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入青花椒几粒，红干椒一小把备用。
2.起锅烧水加入少许白醋，避免土豆丝在焯水的时候变黑，再把土豆丝倒入漏勺中控水，用清水冲洗两遍，洗去土豆表面多余的淀粉。
3.等水烧开后，下入土豆丝和青椒丝，用勺子滑动几下，焯水15秒即可倒出控水，然后用凉水冲洗一遍，这样可以增加土豆丝脆嫩的口感。
4.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜，花椒和干红椒爆出香味，再倒入土豆丝和青椒，快速翻炒片刻。
5.接下来开始调味，分别加入食盐，白糖，白胡椒粉，松茸鲜，陈醋，开大火爆炒几下，化开所有的调料，就可以关火起锅装盘了。
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