可以生吃的水果蔬菜
餐桌上的蔬菜牛奶
“慈禧太后的救星菜”
——记唐山“慈玉”包尖白菜
驱车90分钟从北京来到唐山黑猫王集团，下G102高速国道两公里就到了，交通很便利。映入眼帘的就是一位老先生抱着一颗白菜的巨幅海报。对于据说一百元一颗的白菜，我非常好奇。很多朋友要买带老人头像的白菜，不是这个logo还不要，我要探个究竟。园区里非常热闹，我有听到旁边直播的小伙伴还有收到海外朋友的咨询，说在加拿大要怎么买……往外运白菜的大卡车一辆接一辆，要不是园区够大，我们的车差点没地方停。
停下车就见到一位慈祥的老人向我们走来，非常热情。这位老人正是黑猫王集团创始人，慈玉包尖白菜创始人张金齐老先生。张董事长今年已经75岁了，但谈吐举止像我们青年人一样朝气蓬勃。告诉我他接下来的计划，要做全国特色农产品展播平台，不止是直播，还要做AI直播。不仅要把自己的好产品传播出去，还要把中国各省代表性好产品推广出去。听到这里，我由衷赞叹张老思想很前卫，紧跟时代潮流，活到老学到老。
听着张老讲述他接下来的计划我们一步一步走进他的办公大楼，被他的企业文化墙震撼到了，成功法则，核心价值观“匠心铸就品质，药食呵护健康，品质就是品牌，用心铸就未来”；企业愿景“让天下人不再有疾病，人人都健康”。让我铭记于心的是“品质就是品牌”。
张老始终强调要做良心产品，让广大人民都健康。他对自己的产品要求非常严格，浇灌的水是当地的矿泉水，肥料是榨汁的果渣发酵的酵素，驱虫也用这种自制酵素。我们在园区亲眼目睹了他的酵素加工厂，很气派，玻璃幕外墙。园区中最豪华的一栋房子。酵素一部分自用种植包尖白菜，一部分制成健康饮品，对身体非常有好处。现在我有点理解为何要卖“一百元一颗”，喝着矿泉水吃着酵素长大。因为矿泉水的钙含量很高，所以白菜的钙含量就高，据权威报告检测，包尖白菜钙含量仅次于牛奶。现在明白为何是餐桌上的蔬菜牛奶了。不爱喝牛奶的朋友可以吃张老的包尖白菜。
白菜解百毒，是百药之王。在当地流传一个美丽的故事说:慈禧太后有一年发高烧，生命垂危，太医们试了好多方法无效，一位从民间调用的御医让吃了三天玉田地区的包尖白菜，奇迹般退烧了。 从此，包尖白菜就成了宫廷御用白菜，一直沿用至今。毛主席曾作为国礼送给前苏联。
一边听着张老的讲述我们不知不觉来到了白菜的“秘密”储存基地—菜窖，白菜之所以有这么好的口感和甜度。主要是由于白菜的窖藏，窖藏后的白菜甜度高达12度，而且更容易储存。刚好我们今天很幸运，赶上了张老包尖白菜的开窖日。开窖日就是包尖白菜上市日，是一个非常喜庆和高兴的日子，也是丰收日。张老抱起一颗白菜，就像抱着自己的孩子，高兴得嘴都合不拢，深情地看着这颗白菜。同我们讲他的窖藏技术的改良优化，白菜生长的规范。出厂的要求，事事都要精益求精。刚出窖的百菜我们也像宝贝一人抱一颗往回走……
文/陈静
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