拿得出手的待客菜肴，有荤有素，上桌倍有面子，简单好做又好吃|冰糖|大蒜|待客菜肴|料酒|白糖|葱花|豆腐|辣椒

马上就是中秋节了，前段时间也准备了很多菜谱，不知道大家有没有拿去参考。很多硬菜非常适合过年过节或者招待朋友的时候来制作。这次就是如此。待客之时，我们精心筹备的不仅是一桌佳肴，更是对宾客无尽敬意与深情厚谊的细腻诠释。这不仅仅关乎食物本身的味道与色泽，更是一场视觉与味觉的双重盛宴，旨在让每一位莅临的贵宾都能感受到家一般的温馨与尊贵。

这次分享了几道硬菜的菜谱，有荤有素的，除了好吃以外也好看，端上桌都是倍有面子的存在。这些菜谱大多数是肉类的做法，主要讲究一个硬字。

做法也比较简单，都是家常做法，没有复杂的步骤。喜欢的朋友不要错过了。做的时候可以根据个人的喜好来调整口味，比如辣椒，不吃的可以不加护着少加，加点辣椒可以刺激胃口，让饭吃着更香！下面就分享详细的制作步骤。

红烧羊肉

材料：适量羊肉，葱姜料酒，八角，桂皮，香叶，辣椒，1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，冰糖，1罐啤酒，土豆，胡萝卜，冰糖，盐。

蒜蓉鱼片

材料：适量鱼片，大蒜，小米辣，1勺蚝油，2勺生抽，适量盐，白糖，葱花。

松鼠桂鱼

材料：一条鲈鱼，2个鸡蛋黄，少许盐，胡椒粉，玉米淀粉，粘米粉，番茄酱，白糖，白醋，葱花，白芝麻。

青椒酿肉

材料：葱姜水，淀粉，青椒，猪肉末。

酱汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许盐，半碗清水，料酒，生抽，胡椒粉。

豉油鸡

材料：一只阉鸡，小半碗生抽，1勺老抽，2勺蚝油，葱姜蒜八角，冰糖。

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