冬天，这菜使劲吃，一降火，二润肺、三止咳，进入冬天，就应该吃一些时令的蔬菜，既能补充水分，还可以为身体提供营养。
老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天最适合吃的蔬菜就萝卜，萝卜的营养丰富，可以促消化，止咳化痰，生津止渴，经常食用可以增强机体的免疫力。
今天给大家分享萝卜的两种做法，简单营养，好吃接地气，喜欢的可以先收藏，下面看一下是怎样做的吧。
一，香煎萝卜饼
1.准备一个青萝卜，洗净后去皮，用刀切成细丝或者用刮板刮成细丝，撒上少许食盐，用筷子拌匀，腌制10分钟，杀出萝卜里面的水分。
2.等10分钟过后，用手挤出萝卜里面的水分，放入另一个盆中，洗净的小葱几根，切成葱花和萝卜放在一起。
3.红菜椒一个去籽，先切成长条，再切成红椒粒，和萝卜放在一个盆中，用来配色。
4.在萝卜里面加入少许植物油，然后用筷子搅拌均匀，避免萝卜二次出水，盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，用筷子搅匀，化开调料。
5.再打入两个鸡蛋搅匀，加入适量的干面粉，搅成粘稠状就可以了。
6.电饼铛烧热，先刷上一层植物油，把萝卜丝装到勺子里面，用筷子按平，再倒入锅中，用锅铲整理成圆饼，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。
7.等萝卜饼定型以后，翻面煎制，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖，继续翻面几次，烙至萝卜饼两面都呈金黄色时，即可取出放入盘中，美味即成。
二，水晶萝卜丸子
1.准备白萝卜一个，洗净后去皮切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜也同样先切成薄片，再切成细丝，用来配色。
2.午餐肉一小块先切成薄片，再切成长条，最后再改刀切成丁，放入盘中，生姜切成姜末，大葱切成葱花，放在一起备用。
3.在萝卜丝里面加入一勺食盐，大约三克左右，然后用手拌匀，放在一边腌制8到10分钟左右。
4.把萝卜腌好以后，控去里面的水分，分别加入食盐，胡椒粉，芝麻油，再倒入一些姜末，葱花和肉丁。
5.加入适量的玉米淀粉，用手拌匀，再倒入少许鸡蛋液，加入一大勺面粉拌一下，加入面粉可以使丸子更容易团在一起。
6.然后把萝卜丝团成大小均等的丸子，放在盘子里面，（盘底要刷上一层食用油，避免丸子沾连）。
7.锅里面开始烧水，放上蒸笼篦子，等水烧开后，放入团好的丸子，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟，蒸好以后关火取出。
8.重新起锅，添入1勺清水，下入一些剁碎的青菜叶，再加入食盐2克，味精1克调味，熬至汤汁沸腾时，勾入半勺水淀粉，用勺子不停的搅拌。
9.等汤汁变的粘稠起大泡时，再淋入少许明油和芝麻油，就可以关火了，然后把熬好的汤汁，均匀的浇在蒸好的丸子上，这样一道色香味俱全的水晶萝卜丸子就做好了。
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