餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。
导读
最近我第一次跟着男友回江西老家见他的父母,我跟男友已经谈了两年了,两个人都在深圳工作,我是广东的,他是江西的。
我一直对江西的美食充满了期待,听说那里的菜肴以鲜辣为主,非常有特色,然而,当我真正坐在男友家的餐桌前,看到阿姨做的一桌菜时,我却顿时食欲全无了。
看到我的到来,阿姨很是热情的招待,亲自去厨房做了一大桌丰盛的菜肴,还将家里的土鸡弄来做了一大碗的土鸡汤。
阿姨做的这一大桌菜肴,看起来很是丰盛,但是,阿姨将这些菜肴端上餐桌,顿时一股辣味袭来,还没开始品尝,我却呛得直打喷嚏,异常的尴尬。
阿姨将所有菜肴摆上餐桌,热情的介绍每一个菜肴,而我却被那强烈的辣味给震惊了,顿时感觉食欲全无。
我是个广东人,平时吃的很清淡,不太能吃辣,也不太喜欢吃太咸的食物,而这桌菜的口味对于我来说实在是太重了。
蒜苗炒板鸭,这是阿姨做的特色菜,我在广东老家是没有吃过板鸭的,看了菜肴才发现原来板鸭就是鸭子晒干之后做出来的。
板鸭经过腌制,里面放了很多的盐进去,阿姨炒的时候还加入了大量的辣椒干进去炒,我尝试的吃了一口,顿时辣的吐了出来,实在是又咸又辣,吃不下去,我只吃了一口就被辣得眼泪都出来了。
黑木耳炒肉,这道菜其实我以前也很喜欢吃,我们广东那边炒黑木耳是不会放辣椒进去的,但是江西阿姨炒的这个黑木耳却是放入了大量的辣椒进去炒。
黑木耳本身没有什么味道,有了大量辣椒的加入,吃起来非常的辣,我用了一个小碗,里面装了不少的开水,将黑木耳过开水涮了一下,但是吃起来依然是非常辣。
鸡块炒剁椒,据说这是江西的一道特色下饭菜,江西人爱吃鸡肉,做法自然是与最辣的辣椒相结合起来。
但是我们广东人却是更喜欢吃清淡口味的鸡肉,我还是第一次品尝鸡肉里面放入了大量的剁椒进去炒,看着颜色鲜红的剁椒,我都不太敢吃。
鼓足勇气,用筷子夹了一块没有带辣椒的,然后放入开水中烫了一下,放进嘴里品尝了起来,但是对于我而言,还是太辣了,觉得嘴巴里像着了火一样,不停地喝水。
香辣鱼块,这道菜是用草鱼块和辣椒一起炒制而成的,阿姨可能是觉得我是广东人,于是煮这道菜的时候加入不少的汤汁进去。
虽然表面看起来只有一点点的辣椒,但我品尝了一口,发现这个鱼肉好像不太新鲜,口味非常咸,而且汤汁也有一股浓郁的辣味,顿时就不想在吃下去了。
小米辣炒眉豆,眉豆其实我小时候也吃过,广东人喜欢将眉豆用来打汤喝,跟排骨,或者猪骨汤一起炖汤吃。
但没想到阿姨却将眉豆用来炒辣椒了,而且还是辣味十足的小米辣,看着男友吃的津津有味,看来是非常下饭了。
但是对于我来说,实在是太辣了,我尝试吃了一口眉豆后,就觉得嘴巴里突然窜出来一团火,火辣辣的,让人猝不及防。
看着这一桌菜,我感到非常尴尬,虽然阿姨非常热情地招呼我吃菜,但是我却因为口味太重而无法下口,男友看出了我的尴尬,解释道,江西的菜肴口味比较重,可能我不太习惯,缓解了我的尴尬局面。
最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢!
如果你爱看美食,爱看餐饮故事,欢迎关注我们
与君共勉
尝遍中国美食
游遍千山万水
你点的每个赞,我都当成了喜欢
热门跟贴