hi，我是“伍点养身”。

鸡蛋是生活中非常常见的食物，每天早上吃个水煮蛋，是不少人的一种早餐选择。但是，对于这种食物，人们的看法却存在分歧。

有人认为它是一种“营养珍品”，而另一些人则认为它是一种“血管祸根”。那么，到底应该如何看待每天早上吃个水煮蛋呢？事实真的是这样的吗？

首先，让我们来看看水煮蛋的营养价值。水煮蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含优质蛋白质、维生素B2、维生素D、磷、铁等营养成分。

其中，包括蛋白质、维生素B2、维生素D都是是人体所需的重要营养素之一，对于人体来说，都是不可缺少的。因此，从营养角度来看，水煮蛋确实是一种营养丰富的食物。

每天早上吃个水煮蛋，对身体有何影响？

实际上，每天早上吃一个鸡蛋，不仅有益于健康，而且对心血管健康造成损伤的可能性非常的低。那么为什么有些人认为每天早上吃个水煮蛋会成为“血管祸根”？这是因为，不好人认为水煮蛋中含有较高的胆固醇。

胆固醇是一种脂类物质，它在人体内的主要作用是合成细胞膜和激素。但是，当胆固醇摄入过多时，会导致血液中胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险。

因此，一些人认为每天早上吃个水煮蛋会增加患心血管疾病的风险。

但实际上，人体血液中的胆固醇和食物来源中的胆固醇并不是完全相同的。

人体大部分胆固醇是由肝脏合成的，只有大约20%-30%来源于食物，而且这些胆固醇还会代谢出去一部分，每天只吃一个鸡蛋的话，并不会造成胆固醇超量的情况，不会对心血管健康造成明显的影响。

相反，根据研究，发现每周吃4-7个鸡蛋可以保护人体心脏健康，减少心脏病的风险。

此外，另一项研究还发现，每天吃一个水煮蛋可以帮助控制体重，减少脂肪摄入，从而降低患肥胖症和糖尿病的风险。

综上所述，每天早上吃个水煮蛋既有营养价值，又不会对健康造成太大的影响。因此，我们可以将它视为一种健康的早餐选择。

当然，如果您已经患有心血管疾病或高胆固醇症等疾病，建议在医生的指导下适量食用。

食用鸡蛋有何注意事项？

鸡蛋是我们日常生活中常见的食品之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是，吃鸡蛋也有一些需要注意的事项，下面就来介绍一下。

1. 不吃不新鲜的蛋
新鲜的鸡蛋外壳光滑，没有裂纹，蛋黄颜色也比较鲜艳，如果是鸡蛋已经开裂，或者看着表面不太光滑了，那么可能鸡蛋已经变质了。

2. 不吃生蛋

生鸡蛋中可能携带有沙门氏菌等病菌，如果不煮熟就食用，会引起食物中毒。因此，吃鸡蛋时一定要煮熟，确保鸡蛋中的病菌被杀死。

3. 不要过量食用

虽然鸡蛋营养丰富，但是蛋黄中的胆固醇含量也比较高。如果过量食用鸡蛋，还是会影响健康。建议每天食用1-2个鸡蛋即可。

4. 注意保存方式

鸡蛋应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。如果鸡蛋保存不当，变质了，那么就要及时丢掉，不要食用了，否则很可能会影响健康。

总之，每天吃一个鸡蛋是有很多好处的，但是也需要注意一些事项，以确保食用安全和健康。

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