中国商报（记者贺阳）12月18日，第十一届中国商业创新大会在北京召开。会上，在以“迸发创新大能量创新生态推动高质量发展”为主题的圆桌对话中，绍兴市上虞区商务局党组书记、局长金琳，民族集团董事、总经理云鹏，德百集团执行总经理杨帅，欧棠雅餐饮管理（上海）有限公司董事长许正源展开了讨论与分享。
以“迸发创新大能量创新生态推动高质量发展”为主题的圆桌对话现场
为了增强消费市场回升势头，今年商务部紧扣中央经济工作会议提到的“持续扩大”关键词，将2024年定为“消费促进年”。今年以来，多地纷纷开展丰富多样的促消费活动，通过增加优质服务与商品的供给，满足人民对美好生活的追求。
绍兴市上虞区商务局党组书记、局长金琳表示：“从地理条件来看，绍兴市上虞区位于长三角地区的核心区域，在杭州、宁波、上海的‘一小时经济圈’内，常住人口80万左右。就是这样一个小小的区域，在商业领域却迸发出许多活力，不仅是福布斯中国大陆最佳的县级商贸城市，还在整个中国县市区百强中排在第28位，区内单体在10万平方米以上的商贸综合体有4个。”
金琳认为，每个从事商业的人都将商业核心要素概括为“人、货、场”，站在政府层面，要推动商业发展，也是关注这几个点。近两年，为了响应商务部的号召，从便利民生的角度，上虞区在大力推广一刻钟便民生活圈，同时打造了一个商业IP——浙东新商都。积极引导一些传统百货行业向新零售转型，除了环境改造外，上虞区尤其注重居民幸福感、体验感的提升。
传统商场如何进行转型与升级？民族集团董事、总经理云鹏分享了其改造升级后的一个商业项目——嬉水广场。
“集团在20世纪90年代投资了内蒙古第一家室内水上乐园，经过20多年的时间，该项目调改过体育城、超市、大型培训机构，都不见起色。一年半前，我们再度调改了这个项目，将二层改造成室内酒吧娱乐街，负一层引入了大型、现代的先进VR综合体——飞跃内蒙古，还包括结合很多虚拟现实的产品。通过把内蒙古最优质的好商户带进去，我们把这个项目打造成了一个娱乐综合体。比起之前做超市，如今嬉水广场的租金翻了8.5倍至9倍。同样的一个项目、同样的地理位置，不同的思路，带来了质的变化，创新主要还是思路，包括实践。”云鹏说。
对于本土商业的创新生态，德百集团执行总经理杨帅表示：“在过去十多年的时间里，德百集团通过打造集购物、餐饮、娱乐休闲等多功能于一体的商业综合体，推动了本土商业升级发展。德百集团拥有夏津温泉小镇、宁津杂技蟋蟀谷、平原奇石观赏园三大文旅项目及德百奥莱广场商圈街区项目。为了紧跟消费新趋势，满足人民日益增长的美好生活需要，德百集团坚持守正创新、融合发展，致力打造更多群众喜爱的文旅新场景、新业态、新模式，提供更丰富多元的旅游产品与服务。”
除了传统商场、百货在积极探索转型外，来自餐饮行业的欧棠雅餐饮管理（上海）有限公司董事长许正源也分享了其在创新道路上的心得与体会。
“我们主营的是高端餐厅业务，公司起源于巴黎。今年我们在上海设立了第一家在中国的分店，是我们餐厅在中国的元年。过去一年，我们在自身产品、规划上进行了适应中国消费者的调整与创新，针对国内目前的高端餐饮市场，我们没有过度降低成本，许多中高端餐饮企业在今年选择了降低成本、提高人效，但也容易忽视一贯的产品稳定性以及质量问题。对此，我们在成本方面尽量做到降低损耗，在维持现有成本的基础上优化采买的质量。”许正源说。
在圆桌对话的最后，四位嘉宾对各自工作领域的未来趋势发表了寄语。他们认为，未来虽然充满挑战，但仍会保持初心，不断打造“人、货、场”高度融合的消费新场景、新体验，通过积极探索、稳步发展，创新征程，逐梦未来。
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