根据紫金山天文台科普局推算，今天的17时20分34秒，我们已经迎来了二十四节气中的“冬至”。今年的“冬至”也是128年以来最早的一次，上一次更早的“冬至”，还是在1896年，时间是12月21日15时29分25秒。俗话说“冬至大如年”，一早，不少市民已经出动大采购了。
上午九点半，大马弄和附近察院前巷人头攒动。“冬至”吃年糕是老杭州的传统，大马弄二百多米的巷子里四五家摊位都摆出了年糕，一袋两斤多的年糕，价格10元。
市民 俞女士：
“冬至”北方吃饺子，我们这边吃年糕。冬笋、韭芽、肉丝，炒年糕很好吃的。中午供一下，晚上家人聚聚一起吃。
市民 翁女士：
我们还要吃糍粑，我们叫糯米饼，里面有冬笋、雪菜，还有红豆沙，喜欢甜的就吃甜口，喜欢咸的就吃咸口。
今天另一个畅销的单品要数春饼了。大马弄里，春饼摊忙得不可开交。除了卖春饼皮，这里还有已经包好的荠菜、雪菜馅的春卷半成品。
大马弄某春饼店
店主 王女士：
今天“冬至”订单量多了一点，都是预订的，那边箱子都订满了，等下要来拿的。
卖临安冬笋的小摊也有不少顾客光顾，几十斤笋铺了一地，店主手里不停剥着鲜嫩的冬笋。冬笋9元一斤，也有春笋开始上市了，现在是25元一斤。
此外，霜打菜、酱鸭、冬腌菜等也在冬日菜场里唱主角，它们一上餐桌，年味儿就飘出来了。而在许多“70后”、“80后”的记忆里，冲管糖、芝麻片、米筛爬等传统美食是眼下这个时节才能品尝到的好东西。
在临安区於潜镇后渚村鹤山巷的弄堂里，金法糕点作坊又忙碌了起来。大锅熬油、出锅摊晾、拉糖打糖......
随着上百次动作的重复，糖浆渐渐变凉、变白。把均匀拌好的膨化小米花和芝麻包进拉好的糖油里，用一根管子把糖油里的空气吸出来。趁着蒸气产生的热量，迅速将糖油拉成细条。最后把糖切成手指长，放入摊满芝麻的竹箩筐中翻滚，冲管糖就制作完成了。
临安区於潜镇后渚村
村民 周鸿雁：
和小时候的味道一模一样，吃着冲管糖就感觉马上要过年了。
在桐庐县石舍村，米筛爬制作正当时。将醒好的面团做成一指宽的面条，捏下一小块，大拇指摁住在米筛上翻滚一周，轻轻一拨，带着米筛纹路的米筛爬就做好了。
石舍村的米筛爬起源于清乾隆年间，至今已有三百多年历史。几乎每个石舍人都会做这道祖上传下来的美食，每户人家的米筛爬也各有不同，不仅体现在米筛爬的长度上，还体现在烧制方法上。
桐庐县富春江镇石舍村
村民 吴如珍：
什么季节放什么菜。我是先把腊肉放进去再放香菇、木耳、笋干，这样吃起来觉得更好吃了。
今晚您家餐桌上吃什么呢？
杭州台记者林香柠、郑恩、史超磊报道
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