【导读】“冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。也是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。”可见国人对于冬至节气的重视，因此不论是南方的宴请还是北方吃饺子的习俗，都离不开与我们息息相关的猪肉，既然如此，那给我们民生相关的生猪价格到底带来哪些影响呢？让我们具体来看：
对于生猪而言，近几年，旺季不旺反而成为常态，因季节性需求，虽有预期提振，但同时也面临散户、二育以及集团场的集体出栏，因此对于供需而言，供应的增量总是大于需求的增量，一方面近几年人口基数呈现缓慢增长，人均消费提振预期有限；另一方面，现竞品肉类的替代，年轻一代对于轻食以及养生、减肥等崇尚，而对于市场提振的腌腊等订单也在逐步减少，且随现在经济的逐步更新，大型腌腊厂不再只单单根据适宜季节，成本价格也多有思量，且机械性更新，不单单依靠天气等晾晒，机械烘干也是有的，因此腌腊季节性需求提振时长逐步减短，多为情绪支撑。
由此，正如市场所预期，旺季而不旺，虽北方天气逐步转凉，需求短暂提振，但并未随冬至节气的来临有所提振，而却因市场供应量的逐步增加，对价格有所压制。我们来看，11月最后一周工作日五天均价为16.44元/公斤，而进入12月第一周工作日五天均价为16.05元/公斤，而后第二周为15.63元/公斤，第三周为15.78元/公斤，直至冬至节前最后一周，第四周为15.63元/公斤，价格下跌如期而至，且在上周五更是上演价格滑铁卢，山东、湖北等部分地区集团场一度下跌4-6毛/公斤。北方因冷鲜节前48小时备货，而后订单明显减少20-30%，且根据往年经验，部分集团场更是将年后1-2月出栏计划提前10%左右的量挪到11-12月，因此集中出栏导致价格踩踏已然在情理之中。而两广价格弱稳维持却略显差异，是因为南方为热鲜需24小时送达，尚有时间差，且随价格的大幅下降，北方开始缩量保价，价格开始企稳且略有反弹。
当然，当然，时至冬至，标志着北方即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”），北方的杀年猪，灌肠也将逐步开启，需求预期也还是有的，且在接下来的元旦以及新年都将成为新一波需求的支撑，届时还需关注集团场出栏节奏变化、冷空气再度降温后消费变化情况及宏观消费政策的调整情况。
当
免责声明：Mysteel力求使用的信息准确、信息所述内容及观点的客观公正，但并不保证其是否需要进行必要变更。Mysteel提供的信息仅供客户决策参考，并不构成对客户决策的直接建议，客户不应以此取代自己的独立判断，客户做出的任何决策与Mysteel无关。本报告版权归Mysteel所有，未经许可，禁止转载，违者必究。
热门跟贴