湘韵新篇：第二届“名评名家湖湘汇”美食与文化探索之旅|名家|廉价美食|湖湘汇|湘菜|湘韵|特色美食|许菊云

在湖南，湘菜不仅是一席味蕾的盛宴，更是一张文化的名片，承载着湖南经济高质量发展的深厚底蕴。第二届“名评名家湖湘汇”网络主题活动，以“品湘菜韵味，探发展新章”为主题，深刻揭示了湘菜产业在湖南经济中的重要作用和发展潜力。

湘菜产业，作为湖南经济的重要组成部分，其年产值已超过6000亿元，2023年湖南省全年餐饮销售额达到1821亿元，显示出湘菜产业的强大活力和市场影响力。此次活动的举办，不仅是对湘菜文化的一次深度挖掘，更是对湖南经济发展活力的一次全面展示。

通过实地探访龙牌湘菜研发应用中心、岳阳洞庭南路历史文化街区、岳阳王鸽文化博物馆、长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院、望城荷花虾养殖基地等地，媒体大V们得以近距离感受湘菜文化的底蕴和湖南经济发展的脉动。这不仅是一次文化的传承，更是一次创新的探索，旨在通过湘菜这一窗口，展现湖南经济的韧性与活力，以及对未来发展的深刻思考。

第一部分：湘韵绽放味启华章

第二届“名评名家湖湘汇”启动仪式，堪称一场思想的碰撞和智慧的交流。湖南省委网信办副主任伍贤运在致辞时强调，在“湖湘美食”中能够品味湖南历史传承、展望湖南创新发展。湖湘美食的故事，背后也是中华文明赓续发展的故事，是无数湖湘子弟追求美好生活的故事，有待进一步挖掘与传播。湘菜的发展与湖南高质量发展紧紧联系在一起。近年来，通过科技的更加进步、文化的持续创新、视野的进一步开放，结合新的食材、烹饪方法和文化元素，不断创造出新颖独特的湘菜佳肴，形成现代融合创新湘菜。

人民网党委副书记张峰在启动仪式上介绍，当前，AI正与千行百业深度融合，有力赋能生产、生活，新场景、新业态悄然而生。人民网在AI领域深入布局，通过赋能千行百业，让老品牌持续“更新”。同时，人民网“耶”生活、“睡了吗？今晚吃什么”系列策划，都与美食息息相关，期待湘菜能和人民网的品牌策划擦出更多火花。张峰表示，湘菜一直是一张闪亮的“湖南名片”，此次人民网携手湖南省委网信办宣传推介湘菜，推动湘菜产业发展，是一次很好的尝试。人民网将充分发挥在网络舆论上的导向作用、旗帜作用、引领作用，把握移动互联网传播规律，提升湘菜品牌的传播效能。同时，以鲜活的融媒体产品，展现湖南美食、旅游、产业发展，生动诠释“名评名家湖湘汇”的精彩瞬间。让网络传播的即时性、海量性、立体化优势，为本次活动的圆满成功助力加油。

第二部分：湘菜文化探源：从岳阳楼韵到洞庭史韵

“名评名家”团队在实地探访中，深入岳阳洞庭南路历史文化街区、岳阳王鸽文化博物馆、长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院、望城荷花虾养殖基地等，进行了“沉浸式”打卡湘菜优势产业，体验湘菜文化，近距离感受湘菜文化底蕴、口味趋势以及良好的发展势头与潜力。

在湘江之畔的杜甫江阁举办的座谈会上，来自中央及省市媒体的名评名家、网络大V、知名博主等组团到岳阳进行集中采风，品味湖湘味道、湘菜文化，用独到的视角和新媒体平台传播湘菜行业发展故事，并通过这一窗口，感受湖南经济高质量发展的活力与潜力。

“湘菜大师”许菊云结合60年从业经历，分享他对湘菜从过去居于中国八大菜系后列，到如今成功实现越级的感受与思考。“湘菜发展要坚持继承传统，开拓创新，始终做到与时俱进。”许菊云说，这些年随着人民群众生活水平不断提高，湘菜在拥抱变化中实现了创新发展。作为一名湘菜从业者，自己既是参与者也是见证人。

人民日报社评论部评论员尹双红说，作为湖南名片，湘菜发展底蕴深厚。“在北京，湘菜店变多了，比过去更好找了。”她从消费者角度谈了自己的直观感受。“如今，到一个地方吃什么特色美食，更多是担当起人们出行的原始驱动力，它的作用越来越突出。”尹双红认为，这些年湘菜坚持因地制宜，不断创新，品质有了大幅提升。相信在各方合力探索下，健康新湘菜的发展方向与路径会更加清晰。

第三部分：湘菜：承古启今食尚先锋

湘菜，作为中国八大菜系之一，其影响力早已超越了地域的界限，成为全国乃至全世界餐饮文化中不可或缺的一部分。湘菜的辣，不仅仅是一种味觉的体验，更是一种文化的象征。它代表着湖南人的热情、直爽和坚韧不拔的精神。湘菜的传承与创新，不仅丰富了中国的饮食文化，也为世界餐饮文化的发展做出了贡献。

湘菜的发展，不仅仅是菜品的创新，更是湖南文化的一种传播。通过湘菜，人们可以了解到湖南的历史、地理、风土人情，感受到湖南人民的生活方式和情感表达。湘菜的国际化，更是中国文化走出去的一个重要途径，它让世界了解中国，也让中国走向世界。