冬至过后，温度逐渐下降，真正的数九寒天也姗姗来迟，在我们这边，最低温度已经降低到零下，如果出门穿得少一些，马上就会感觉到冬天的寒冷彻骨。
在这样的环境下，我们除了要加衣保暖，在饮食方面也可以适当的调节，比如多吃一些暖胃驱寒的食物，为身体增加热量，抵御寒冬。
在冬天，很多人都喜欢吃牛羊肉来增加热量，其实吃多了肉类食物，一不小心就会发胖，但是有一种蔬菜，同样有着驱寒的食疗功效。
这种蔬菜就是我们常见的茴香苗，据中医方面记载，茴香有温阳补肾，暖胃驱寒的作用，富含多种维生素和矿物质。
今天给大家推荐4种茴香苗好吃的做法，经常食用还可以抗菌消炎，通便排毒，健脾暖胃等，增强抵抗力，让我们温暖过冬。
一，小茴香炒鸡蛋
1.准备一把新鲜的小茴香苗，洗净后控水，先去掉根部，再改刀切成小段，小葱两根切成葱花，和小茴香放在一起，小盆里面打入5个鸡蛋，加入少许胡椒粉去腥，用筷子搅匀打散。
2.再把鸡蛋液倒入小茴香盆中，加入少许食盐调味，几滴花雕酒去腥提鲜，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅烧热加入一勺食用油，油热后倒入鸡蛋和小茴香，用勺子轻轻摊开，晃动炒锅，使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋定型以后，翻过来煎另一面。
4.然后用勺子把鸡蛋捣散，再次翻炒一分钟，把鸡蛋全部煎熟，起锅前淋入芝麻香油，简单翻炒几下，就可以关火装盘了。
二，清蒸小茴香
1.小茴香二两左右，洗净后控去水分，改刀切成小段，放入盆里面，先加入一勺植物油，锁住茴香苗里面的水分，避免茴香苗出水。
2.然后加入适量的面粉，也可以用小麦淀粉，用手拌匀，尽量使小茴香都能裹上面粉，拌至不沾手的时候就可以了。
3.蒸锅中开始烧水，等水烧开后，放入拌好的小茴香，开大火蒸3到5分钟，时间到了取出倒入盆中，撒上蒜末，红椒，少许食盐，芝麻油，拌匀就可以装盘上桌了。
三，小茴香拌豆腐
1.准备老豆腐一块，洗净后先切成厚片，再改刀切成豆腐丁，小茴香一把，洗净后控水切成碎粒，红椒半片切成粒，用来配色。
2.锅里面添入适量的清水，水开后加入一小勺碱面，用勺子搅拌化开，下入豆腐丁，加入碱面可以使豆腐的口感更软嫩。
3.然后用勺子连续的推动，使豆腐受热均匀，焯水一分钟左右，用漏勺捞出放入凉水盆中过凉，再倒入漏勺中控去里面的水分。
4.准备一个拌菜盆，分别加入食盐，味精，白糖，芝麻香油，葱油各适量，用手把调料拌匀，倒入豆腐丁，再次拌匀，就可以装盘上桌了。
四，五香茴香饼
1.准备一把新鲜的茴香苗，洗净后控水，放在菜板上切成碎末，放入拌菜盆中，小葱两根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和茴香苗放在一个盆中。
2.接下来开始调味，盆中加入适量的食盐，五香粉、香油，用筷子搅拌均匀备用，和面盆里加入普通面粉300克，加入温水和成柔软的面团。
4.然后把面团分次小的面剂子，用擀面杖擀成圆形的面皮，把调好的小茴香馅料放在中间，用面皮包好，再次擀成圆形，放平底锅上烙三分钟，烙至面饼两面金黄的时候，就可以出锅装盘了。
好了，今天的美食文章就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的支持，我们下期再见。
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