义丰祥芝麻油分享鱼香茭白做法

鱼香茭白

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原料：

茭白，水发木耳，青椒、红彩椒，葱白，大蒜，姜，豆瓣酱，剁椒，醋，白糖，淀粉，凉白开，花生油

做法：

1.茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝；木耳提前泡发，清洗干净后切丝；青红椒洗净，去籽切丝；葱白切丝；大蒜、姜切末

2.豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用；醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用

3.开一锅水，然后下茭白丝烫一下去除草酸后控水

4.平底锅内放多一点的花生油，油热后葱姜蒜炒出香味

5.接着下豆瓣酱和剁椒炒出红油。放入茭白丝和木耳丝翻炒均匀，再放入青红椒丝炒熟

6.调入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可关火食用