冬至过后，气温下降，天气是越来越冷了，又到了一年之中比较干燥的季节，很多人平时不喜欢喝水，吃的又比较油腻，身体就很容易上火。
冬天气候干燥，建议大家平时可以多喝汤，配合一日三餐，既能补充营养，还可以润燥，暖胃驱寒，今天就给大家分享三种营养靓汤，下面看一下是怎样做的吧。
一，红枣莲藕汤
1.准备一节莲藕，洗净后削皮，先从中间切开，再切成厚片，放入水盆里面。
红枣8到10个放入盆中，加入清水浸泡，再放入一小把枸杞子，浸泡一小会儿，小盆里面倒入适量的红糖，冰糖。
2.准备一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.等水烧开后，下入莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮25分钟，时间到了，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，就可以上桌食用了。
二，香菇豆腐汤
1.准备香菇3个，洗净后切成薄片，嫩豆腐一块，改刀切成细丝，香菜两根切成段，准备一个小盆，里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀备用。
2.锅中添入适量的清水，先把水烧开，等水开后下入香菇，用勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水一分钟左右，用漏勺捞出控水。
3.重新起锅，添入适量的清水，分别加入食盐，白胡椒粉，搅拌化开，再加入适量的生抽，下入焯过水的香菇，把汤汁煮开。
4.水开后勾入两勺水淀粉，用勺子推动几下，把汤汁煮开以后，倒入豆腐条，用勺子轻轻推动，再次煮开以后，把鸡蛋液倒入勺子里面，在锅中转着圈滑散，这样可以更好的形成鸡蛋花。
5.等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动几下，再次煮开以后关火，淋入少许芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子搅匀，然后倒入汤盆里面，就可以上桌食用了。
三，山药芙蓉汤
1.准备山药一根，用淮山药和铁棍山药都可以，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中。
2.准备香菇几朵，洗净后切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入少许胡椒粉去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅里面加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水。
4.放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
5.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶。
6.接下来开始调味，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，就可以上桌食用了。
好了，今天的美食文章就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的支持，我们下期再见。冬天气候干燥，建议多喝这3种汤，滋补润燥、暖胃驱寒，不懂可惜
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