千草之灵
百药之长
人参的药膳（十九）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参五味子茶
中医文化
五味子汤出自《饮膳正要》，五味子具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。两者在多种方剂中配伍，且研究表明两者共用所产生的功效远远大于单味药。
·药材
五味子，紫苏叶，人参，砂糖。
·功效
生津止渴，暖精益气。
·适用人群
主治气阴两虚证，症见咳喘反复，久而不已，气促胸闷。
·禁忌人群
外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
·制作过程
将上述药材放入清水中熬制，滤渣，澄清。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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