出版日期：2008年
发表刊物：《陕西农业科学》
论文作者：韩燕丽
在自然界中，有许多生物因其独特的药用价值而被人类所珍视。桑黄是一种珍贵的药用真菌，广泛寄生在桑、杨、柳等阔叶树上。目前主要应用于癌症和肝炎的治疗。因其疗效显著，国内外学者对桑黄进行了广泛和深入的研究，尤以韩国和日本的研究最为突出。桑黄的药用价值最早记载于《本草纲目》，被认为能利五脏、软坚、排毒、止血、活血等。
桑黄子实体多年生、木质化，形态多样，如马蹄形、半球形或不规则形，表面黄褐色或咖啡色，老熟后往往龟裂。菌丝系统不分枝无横隔，孢子近球形光滑无色。这些独特的形态特征，是桑黄在自然界中被识别的重要标志。
桑黄主要化学成分
子实体的主要化学成分
落叶松蕈酸、藜芦碱、蘑菇酸、间位二甲氧苯二甲酸、麦角甾醇、过氧化物酶、氨基酸；甘露糖、甘露聚糖、柚皮素、樱花亭、二氢莰非素、T - 甲氧基二氢莰非素、北美圣草素、香豆素、莨菪亭和两种黄酮。
菌丝体及培养液的化学成分
桑黄的药用功能
抗癌作用
在 27 种真菌热水提取物中，桑黄多糖的抗癌效果名列第一，抑瘤率高达 96.7%，高于松口蘑、香菇、灵芝。研究表明，桑黄多糖能有效抑制肿瘤细胞的生长，且无毒副作用。
抑制肝纤维化作用
桑黄提取物不仅能促进肝功能恢复，而且同时抑制肝脏内胶原纤维增生，呈现出明显的抗肝纤维化效果。
提高免疫力
桑黄的菌丝体胞外多糖对 T 细胞具有增殖作用，而且毒性 T 淋巴细胞的毒性在加桑黄胞外多糖后增强很大；桑黄口服液可以显著增强小鼠的免疫功能。
其它作用
桑黄多糖能降低血糖，桑黄的子实体内含有落叶松蕈酸，国外曾应用落叶松蕈酸治疗盗汗，效果明显。
桑黄的人工培养
菌丝体培养
桑黄菌丝体可以在人工培养基上生长繁殖，对培养基的理化性质并无特殊要求，在营养丰富的培养基和 pH 值 5-9 之间生长良好。
子实体培养
国外日本和韩国对桑黄的开发最早，韩国 Song C H1997 年就成功地培养了桑黄的子实体，现在已经开始小批量人工栽培，已有桑黄提取物保健品上市。
结论
因为桑黄的抗癌效果在已知的真菌中是最佳的，所以国内外市场上已有桑黄的子实体、菌丝体、口服液、提取物等产品在出售，且呈供不应求之势。韩国市场上桑黄子实体竟高达 2300 美元 /kg，所以桑黄的市场开发前景非常好。因此，加强桑黄的人工栽培研究，生产出更多的桑黄产品，为人类的健康事业作出更大的贡献是未来研究的主攻方向。
桑黄，这一自然界的抗癌宝藏，正以其独特的药用价值吸引着全球的目光。随着研究的深入，我们有理由相信，桑黄将在人类健康事业中发挥越来越重要的作用。
★ 本文章由千济方桑黄医学研究院整理，仅供学术交流，欢迎指正。
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