酱酒界讯：近日，酱香型白酒核心产区（仁怀）系列标准发布会在仁怀市隆重举行，标志着该产区在标准化建设方面迈出了重要一步。

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中国酒业协会理事长宋书玉、副秘书长甘权，仁怀市委书记常文松、市长李颖，茅台集团副总经理万波等多位领导及相关人士出席了此次发布会。宋书玉指出，仁怀作为酱香型白酒核心产区，自然生态与酿酒微生态得天独厚，酿酒技艺历史悠久，在中国白酒产业中占据关键地位。此次构建的标准体系对产区健康有序发展和品牌建设意义深远，不仅有助于技术创新与产业升级，还能规范市场秩序、优化产业环境，推动区域品牌建设，提升整体知名度。中国酒业协会将携手仁怀，以标准保障发展，以创新推动进步，助力中国白酒产业稳健、持续发展。

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常文松表示，仁怀将以此次系列团体标准发布为契机，始终坚守质量底线，不断强化标准建设，持续推动产区发展。在各方共同努力下，开启仁怀酱香型白酒高质量发展的新篇章，推动产区建设向更高质量迈进。李颖也强调，仁怀将通过构建标准体系，激发发展活力、延续产业生命力、挖掘竞争优势，为酱香型白酒产业的产区化、标准化、规范化发展筑牢根基，助力产业实现更高质量发展。

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此次发布的系列标准包含《酱香型白酒核心产区（仁怀）》《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）》《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）基酒》《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）生产技术规范》和《酱香型白酒核心产区（仁怀）高温大曲生产技术规范》等 5 项团体标准。这些标准是对以往经验的传承与提升，是基于产业新形势的阶段性科学总结，真实反映了仁怀地区酿酒产业发展规律，具备科学性、合理性、前瞻性和可操作性，为产业健康发展、酿酒技艺提升和产品品质提高提供了坚实保障。