今日腊八是“凶日”，记得：1不开、2不泡、3不供、4要备、5要吃|腊八粥|腊八节|腊八蒜|节日|过年

“平生腊八日，借钵受斋糜”，时间过得真快，今天就是2025年1月7日，农历腊月初八，我们将迎来腊月最特殊的一个节日，名为“腊八节”。腊八，指的就是农历十二月初八，腊八节的原名为“腊祭”，是古人祈求来年五谷丰登和国泰民安的日子，腊祭的时间最初并不固定，后来逐渐固定在农历十二月初八，便得名“腊八”。所谓“两乡侈各健，一粥喜遥同”，腊八节的节日习俗有很多，但每个地方都会有喝“腊八粥”的习俗，喝上一碗热腾腾的腊八粥，不仅预示着身体健康，还能驱散身上的风寒。

今日腊月初八，农历十二月八日。按照干支纪年法来说，今天也是甲辰年丁丑月丙子日，根据“十二建日”择吉推算，今天的腊八节，同样也是一个“闭日”，其中“闭”代表着关闭和闭合，无论做什么事情都要讲究以退为进，避免操之过急，否则会功亏一篑。因此，今日腊八节也是“闭日”，在古人看来这也是一个“凶日”。

今年的腊八节不一般，在时间上有一个非常显著的特点。今年腊八节在阳历2025年1月7日，正好恰逢“二九尾”。

二九尾，指的则是冬九九中二九时期的最后一天。二九结束就会进入冬季乃至一年最冷的三九时期，古代没有天气预报，古人就会通过观察二九时期的最后一天的天气变化来推测三九时期的天气走势，农谚说：“二九尾若晴，三九穿秋衣；雪打二九尾，三九冻死牛”，这句农谚到底是什么意思呢？

这句农谚的意思是说，如果二九时期的最后一天是晴天，那么根据古人的经验，这预示着接下来的三九天不会太过寒冷，甚至穿着秋天的衣服都可以度过三九天；相反，如果二九时期的最后一天下起了雪，那么这预示着三九时期会比较寒冷，甚至连耐寒耐冻的牛都无法忍受，这句话虽说有些夸张，但突出的正是“冷冬”的特点。

从二九时期的最后一天来推测三九时期的天气走势，这个方法其实还是有几分道理的。毕竟二九时期的最后一天过后就要进入三九时期了，如果这时候下起了雨、雪，这说明冷空气活跃，进入三九时期必然会很冷。那么如果这时候反而天气很暖和，说明冷空气南下受阻，三九天也就不会感觉太过寒冷，由此可以看出古人的智慧并非是滑稽之谈。

今年腊八节恰逢“二九尾”，那么这天的天气如何？三九时期会很冷吗？让我们拭目以待吧。

今日就是农历十二月初八腊八节当天，腊八不仅是古代重要的祭祀节日，同样也是民间重要的传统节日，因此，腊八节这天有着很多的习俗和讲究，每当腊八节到来，身边的老人就会提醒：1不开、2不泡、3不供、4要备、5要吃，指的都是什么呢？建议了解一下。

1不开：过早过晚不开窗

在寒冷的冬季，人们不会长时间打开窗户，因为这会导致暖气房或空调房的热气无法聚集，但由于关窗时间久了室内的空气会浑浊，很多人都会有每日开窗通风的好习惯，但每年腊八节前后就是三九开始的日子，由于天气开始进一步寒冷，特别过早过晚是一天最寒冷的时间段。因此，进入腊八节过早过晚的开窗通风都不合适。

那么，最佳的开窗通风时间是什么时候呢？腊八节往往在三九前后，虽说早晚天气寒冷，但白天的时候气温还会相对暖和一些，因此，最佳的开窗通风时间在每天的上午10点至下午3点之间。这个时间段保证每日通风两次即可，每次的通风时间不宜过长，一般在20分钟左右即可，时间过短达不到室内换气效果，时间过长室内温度就会骤降，合理安排开窗通风时间即可。

2不泡：不在塑料瓶中泡腊八蒜

泡制腊八蒜可是腊八节这天的标志性习俗之一。腊八蒜，顾名思义，在腊八节当天用醋腌制的蒜，人们会将蒜瓣放入醋中，封闭保存，待到过年时开启食用。蒜经过醋的浸泡，会逐渐变得翠绿如玉，口感酸甜适中，既可作为餐前小菜，也可搭配饺子、肉类食用，非常解腻。腌制腊八蒜的习俗已经流传千年，但腊八节为什么要泡腊八蒜呢？这个问题相信很多朋友还不知道，那么我为大家解答。

在《本草纲目》中记载，蒜能“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘴气”。在寒冷的冬季腌制蒜，既能延长蒜的保存期，又能使其在春节期间为家人带来健康与祝福。此外，在传统文化中，“蒜”与“算”谐音，民间有“腊八蒜，腊八算”的说法。古时，商号在腊八这天会要拢账，把这一年的收支算出来，以此寓意年年有余，也体现了古人过年时对于清算过去、展望未来的美好向往。

在古代，泡腊八蒜一般会使用陶罐，现代随着发展，玻璃瓶逐渐代替了陶罐，成为了腌制腊八蒜的最佳选择，但有些人为了省事会选择使用塑料瓶泡腊八蒜，这其实对身体会产生一定的危害。因为泡腊八蒜要用到醋，而塑料材质并不稳定。在醋酸的长期浸泡下，塑料可能会析出有害物质，这些有害物质会溶解到食物中，从而对人体健康造成影响。

3不供：不供双数的供品

腊八节，在古代称为“腊祭”，是古人祭祀祖先和天地的节日，《礼记·郊特牲》有云：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”这里可以看出，腊八节在古代就是一场祭祀活动，旨在“合聚万物”并向其献祭以示感恩。古人会在腊月举行腊祭，以庆祝丰收并向祖先和天地(包括门神、灶神等)表达感激之情。体现了人们对来年风调雨顺、五谷丰登的美好祈愿。

虽说腊八节祭祀的习俗已经逐渐淡化，但对于一些地方的人们来说还保留着这个习俗。一些人会在腊八节当天，准备瓜果、酒水祭拜先祖或天气，而且祭拜所用的供品都会是单数，避免双数的供品，这是为什么?

在我国传统文化中有着“阳数为单，阴数为双”的观念。古人供奉神灵时所崇尚的阴阳原则认为，神被视为阳，在数字上，单数代表阳，双数代表阴。例如，关公被视为“武财神”，因此供奉他的物品通常选择单数。太极分化出阴阳之后，阳象征为一横，阴象征为两横。因此，阳数为一横，阴数为两横。这之后，天地间的万物都按照这个规律分为阴阳。供品数量的奇偶也遵循这个原则，奇数（单数）代表阳，偶数（双数）代表阴。摆放单数供品，寓意着生机勃勃、节节高升，算是对天地和祖先的一种敬重。

4要备：循序渐进的准备年货

俗话说“过了腊八就是年”，腊八节过后距离过年（春节）的日子就越来越近了，在腊八节到过年的这段时间，也正是我们循序渐进准备年货的时间。

为什么要循序渐进的准备年货？过年所要用到的、过年要吃的、过年要穿的都统称为“年货”，准备年货不是一天就能准备好的，我们需要每天准备一点，到了过年正好就准备妥善，这几不会耽误工作，更不会因过于劳累而影响身体健康，毕竟现在正处于三九前后，如果干什么事情都操之过急，很容易导致风寒的侵袭，因此，从腊八这天可以开始准备年货，但要循序渐进的，不要想着一天就把年货准备齐全。

5要吃：吃腊八粥

腊八节最具代表性的习俗就是吃“腊八粥”。腊八粥，也称“佛粥”、“七宝五味粥”，《东京梦华录》中记载： “初八日，街巷中有僧尼三五人作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，扬枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”

相传，腊八粥的起源与佛教有关，在佛教创始人释迦牟尼得道成佛之前，因长途跋涉、饥饿难忍而昏倒在地，幸得一位牧女以杂粮野果熬成乳糜状的粥相救。释迦牟尼食后体力恢复，最终在十二月初八得道成佛。为了纪念这一殊胜的日子，佛门弟子每逢此日便煮粥供佛，后逐渐流传至民间，形成了腊八节吃腊八粥的习俗。

腊八粥的食材丰富多样，如糯米、黑米、小米、红豆、绿豆、红枣、桂圆、莲子、核桃、杏仁、葡萄干……每一种食材都蕴含着不同的营养与寓意。如红豆象征生活红红火火，桂圆代表团圆和美满，核桃则寓意智慧和长寿。熬制腊八粥的方法也颇为讲究，古人就会遵循“1要加、2要搅、3要放”的原则熬制腊八粥。

1要加，指的则是加水的多少，加水过多会导致粥过于稀薄，影响口感。加水过少则会使粥过于浓稠，难以消化;2要搅，煮粥的时候要注意多搅动，以免食材粘锅，并且搅动的时候要顺着一个方向，避免一会儿向左一会儿向右;3要放，指的则是放食材的时间，耐煮和不容易熟的食材要早点放，易熟的食材要最后放，这样能保证食材都在同一时间煮熟。想要自己煮腊八粥的朋友，请牢记这3点原则，保证熬出的腊八粥美味可口。