立冬了！西安的甘蔗甜了！|水果|火龙果|甘蔗|种植|西安|阎良区

2025年11月7日

12时03分48秒

立冬到来

立，建始也

冬，终也，万物收藏也

立冬，意味着生气开始闭蓄

万物进入休养、收藏状态

立冬万物藏，甘蔗节节高

生津润燥补气血

南蔗北种产业新

西安发布

二十四节气里的“忒色”西安

年度系列策划

今天带你了解

区域特色农产品

阎良甘蔗

“立冬食蔗齿不痛”

在我国南方地区

这句脍炙人口的俗语广为流传

每逢立冬时节

便是甘蔗新鲜上市

人们围炉闲坐、品味甘甜的日子

然而近些年

在秦岭以北的西安市阎良区

这一典型的南方习俗

被巧妙贴上了

“本地风味”的标签

“南蔗北种”

正从创新的产业构想成为现实

“过去很长一段时间里，西安市民在市场上购买的甘蔗主要依靠从广西、广东等地长途运输。而现在，大家可以直接来到‘家门口’的甘蔗园，品尝现砍现吃的鲜蔗。”阎良区北屯街道桥东村甘蔗园负责人许小勇笑着向小布介绍

立冬将至，深秋的暖阳笼罩着这片15亩的甘蔗林。漫步其中，空气中弥漫着清新的甜香，身边不时有蜜蜂翩翩飞过。若不是特意提醒，小布眼前的这番景象，真让人恍若置身“南国蔗乡”。作为土生土长的“此地人”，许小勇在一次偶然的机遇下，萌生了引进广西蔗苗、在北方土地上试种的想法。

“起初，我们对这些南方‘客人’的生长习性并不熟悉。”许小勇坦言。经过反复的摸索与学习，他和合伙人才逐步掌握了甘蔗对温度、水分和肥力的特定需求。去年，首批试种的8亩甘蔗林喜获丰收，整个采收季更是吸引了超过五万人次市民游客前来，一睹这“北方甘蔗林”的风采。

在甘蔗越冬期间，许小勇通过搭建简易温室、为蔗林覆膜保温等方式，精心营造出一种“类南方”的微环境，悉心呵护其成长。此后，再经过施用有机肥、五次人工剥皮等细致管理，历时七个多月，才终于使这片蔗林在北方大地“逆势”茁壮。

如今，在桥东村的甘蔗林中，黑皮果蔗桂二，以及有着“黄金水果”美誉的玻璃翠、粤翠、金翠等多个品种，已成功在关中平原“落户安家”。由于北方甘蔗可就地采鲜食用，避免了南方甘蔗长途运输中的水分损耗，加之北方昼夜温差较大，因此口感上反而更加清甜多汁。同时，省去了跨越千里的物流与人工成本，售价也更加亲民。“南蔗北种”的成功，不仅是乡村振兴实践中的一项创新成果，也为这片“新奇”的蔗林集聚了人气，为当地农户带来了实实在在的收益。