冬季对应人体的肾脏，是收藏精气、培本固元的时节。在我国传统养生智慧中，素有"药补不如食补"之说，而食补，就不得不说一下养生汤了，多喝养生汤不仅能够驱散寒邪，还能够补益气血。
今天要为大家介绍的这款汤品，是老祖宗传承下来的养生良方，经过多年实践改良，特别适合现代人的体质。而且都是常见的食材，做法也不复杂，关键是补气血、暖身子的效果是真的好。
【食材准备】（3-4 人份）
1.排骨 / 瘦肉 500g（选排骨更香浓，瘦肉更清爽，根据家人喜好选）
2.红枣 6 颗（去核，避免上火）
3.桂圆 8 颗（新鲜桂圆最好，没有就用干桂圆，泡软去壳）
4.山药 1 段（选面山药，炖软后绵密入味）
5.枸杞 1 小把（最后放，保留营养）
6.生姜 3 片（去腥暖身）
7.盐、白胡椒粉 少许（调味用）
做法超简单
01
排骨 / 瘦肉冷水下锅，加 1 片生姜和少许料酒，大火煮开撇去浮沫（这步一定要做，汤才清澈不腥），捞出用温水冲洗干净；
02
山药去皮切滚刀块（怕手痒的话，戴手套处理，或者用开水烫一下山药皮），红枣去核，桂圆去壳备用；
03
砂锅中加足量清水，放入排骨、姜片、红枣、桂圆，大火烧开后转小火慢炖 1 小时；
04
加入山药块，继续炖 20-30 分钟，直到山药软烂、排骨脱骨；
05
最后放入枸杞，加适量盐和少许白胡椒粉调味，再煮 5 分钟就能关火啦～
喝出来的暖身小技巧
食材都是温性的，红枣补气血、桂圆暖脾胃、山药健脾养胃，搭配起来不燥热，老人小孩都能喝；
炖的时候不用加太多调料，保持食材本身的鲜味就好，白胡椒粉能稍微驱寒，不爱吃的可以不加；
每周喝 2-3 次，坚持一段时间，能明显感觉到手脚不那么冰了，气色也会变好～
冬天的幸福，莫过于喝上一碗热气腾腾的汤。不用复杂的食材，不用繁琐的步骤，花点时间慢慢炖一锅，全家围坐在一起分享，暖的是身子，更是心里的归属感。
赶紧收藏起来，周末试着做一次吧～ 如果你也有冬日暖身汤的做法，欢迎在评论区分享呀～
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