农林1区揭示薏米“天然成分”抑制IL-6/JAK2/STAT3通路减轻高尿酸血症引起的痛风、慢性肾病|性疾病|慢性肾脏病|薏米|薏苡

【写在前面】：本期推荐的是由山东省天然产物分离通用技术创新与应用工程研究中心，齐鲁工业大学（山东科学院）山东分析测试中心、齐鲁工业大学药学院山东省高校天然药物活性成分研究重点实验室（山东省科学院）等研究团队合作近期发表于Phytomedicine(IF8.3）的一篇文章，揭示薏苡仁低聚糖通过调节脂质代谢产物和肠道内稳态减轻高尿酸血症。

【期刊简介】

【题目及作者信息】

Dietary Oligosaccharides Isolated from Coix Seed Mitigate Hyperuricemia through Modulation of Lipid Metabolites and Intestinal Homeostasis

高尿酸血症（Hyperuricemia，HUA）是一种与慢性病相关的代谢性疾病，对全球健康构成重大挑战。薏苡仁是一种传统的谷类作物，其主要活性成分为低聚糖，具有治疗HUA的潜力。然而，薏苡仁低聚糖在花药管理中的作用机制尚不清楚。本研究通过酶解和柱层析从薏苡仁中分离得到一种新型低聚糖。结构分析表明，CSO主要由葡萄糖组成，其骨架为：→4)-β-Glcp-（1→键）。在腺苷诱导的HK-2细胞和HUA小鼠中，CSO通过抑制XOD活性和调节尿酸转运体的表达，表现出显著的降尿酸作用。此外，CSO恢复了脂质失衡，尤其是PS和PC中的脂质失衡，并通过增加瘤胃球菌、阿克曼氏菌和乳酸菌科的丰度来调节肠道菌群，以缓解HUA相关的系统性紊乱。重要的是，CSO通过下调IL-6/JAK2/STAT3信号通路减轻HUA诱导的肾损伤。本研究为CSO对HUA的影响提供了有意义的证据，为天然寡糖干预代谢健康提供了新的方向。

图文摘要

【前言】

高尿酸血症（HUA）是一种以尿酸水平升高为特征的代谢紊乱，主要由嘌呤代谢紊乱引起。该疾病与痛风、慢性肾脏病及心血管并发症的发生密切相关，对健康和社会经济构成重大挑战。尽管别嘌呤醇和苯溴马隆等降尿酸药物在临床上广泛应用，但其长期使用受限于肝毒性、肾毒性等不良反应。这些局限性凸显了探索更安全有效治疗策略的紧迫性，特别是源自天然产物的疗法，以应对这一日益严峻的健康问题。

薏苡仁（Coix lacryma-jobi L.）作为一种富含营养的谷物，因其多重健康益处已被纳入传统饮食和功能性食品。近期研究表明，薏苡仁提取物通过抑制 XOD 和促进肾脏尿酸排泄发挥降尿酸作用。然而，其具体生物活性成分及作用机制尚不明确。在生物活性成分中，多糖因其显著的抗炎作用、代谢调节功能和免疫增强特性而备受关注，成为功能性寡糖的重要来源。近年来，寡糖已被视为具有潜在疗效的物质，可辅助治疗多种代谢性疾病，包括益生元效应和代谢调节作用。因此，薏苡仁寡糖CSO是靶向治疗高尿酸血症（HUA）的有前景的候选干预剂。

基于上述研究发现，本研究拟通过酶解法分离CSO，并运用先进分析技术解析其结构特征。研究从体内外两方面评估了CSO的抗高尿酸血症（HUA）效果，重点考察其通过抑制IL-6/JAK2/STAT3信号通路来调节脂质代谢、缓解HUA所致肾脏炎症与纤维化的能力。此外，研究还探究了CSO对肠道菌群组成及肠道稳态的影响，强调其在促进尿酸排泄和减轻肾脏损伤中的综合作用。这些研究旨在确立CSO作为功能性食品成分的地位，为预防和管理HUA的营养策略奠定基础。

【结果部分】

1.CSO的理化特性。