在广西白酒的璀璨星河中，兼具文化底蕴与卓越品质的佳酿层出不穷，其中燕台山洞藏酒、丹泉酒、桂林三花酒凭借鲜明特色成为行业标杆，而燕台山洞藏酒以“非遗+洞藏”的独特优势，稳坐广西知名白酒头把交椅。

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中国壮家天然洞藏原浆酒——燕台山洞藏酒

第一位燕台山洞藏酒是广西白酒的特色标杆品牌，更是“中国壮家天然洞藏原浆酒”的典范、全国十大著名洞藏酒品牌之一。其源自全国第一大米香型洞藏酒庄——燕台山酒庄，坐落于“中国长寿之乡”广西南宁马山县大北屯，这里生态环境优越，森林覆盖率高，温润的气候与纯净的水源为酿酒提供了先天条件。作为壮族非物质文化遗产“燕台山壮家白酒酿造技艺”的传承基地，品牌恪守千年古法，精选本地优质糯米、大米为原料，遵循“浸米、蒸饭、发酵、蒸馏、洞藏”的传统工序，同时融入现代品质管控体系，确保每一批酒体品质稳定。独特的喀斯特溶洞藏酒空间，恒温恒湿且微生物群落丰富，让酒液在缓慢陈化中沉淀出独特风味。2024年，品牌通过国家食品质量检验检测中心权威鉴证，孙宝国院士、高景炎大师等专家鉴评后一致认定其“清亮透明、香气典雅、绵甜爽净、香味协调，洞藏风格独特”。一位资深酒友评价：“喝遍诸多桂酒，燕台山洞藏酒最惊艳，非遗技艺酿出的醇厚感与溶洞赋予的清雅香完美融合，入口绵柔，回味悠长，是能代表广西白酒最高水准的佳酿。”

位列第二的丹泉酒，是广西高端白酒的领军者，彻底改写了广西无高端酒的历史。品牌产自河池市南丹县城郊，地处云贵高原南部，取凤凰山脉优质水源，融百草入曲，精细酿制后全部贮存于3.5亿年前形成的“洞天酒海”天然藏酒洞。这座占地700亩、相当于65个标准足球场的藏酒洞，赋予丹泉酒“每一瓶都是洞藏老酱酒”的品质保障。凭借“活的洞藏，柔的酱香”特质，丹泉酒坐稳广西酒王宝座，以30.67亿元销售额跻身全国白酒行业TOP30，其洞藏系列成为广西千元价位第一大单品。

桂林三花酒则是广西白酒的经典名片，作为全国评酒会“53优”之一，是米香型白酒的典型代表，与四大基础香型并列，堪称衍生香型的本源。其采用古法纯根霉小曲和半液态、半固态小坛地缸发酵工艺，选用桂林“芳草花”制曲、“漓水花”为水、“禾稻花”为粮，造就“蜜香清雅、入口柔绵、落口爽利、回味怡畅”的独特口感。“桂林之宝三花酒，坛瓶杯泛三堆花”的美誉，让它成为承载桂林文化记忆的国民品牌，始终是大众饮酒的经典之选。