距离马年除夕不足一个月，社交媒体平台上不少网友表示，此时想预订年夜饭却发现“一包难求”。1月30日，记者走访大连多家饭店发现，除夕当日热门饭店的的堂食包厢已基本预订一空，套餐价格在1888元-3588元不等。与此同时，为满足不同家庭多元化的需求，不少饭店在堂食之外，还推出了外卖自提和个性化定制套餐，成为不少食客的新选择。
近日，社交媒体平台上不少大连网友反映，除夕想预订一顿团圆家宴，可接连拨通多家热门饭店电话，均被告知“包厢已满”。“现在大连哪里还能订上年夜饭？”情急之下，网友只得在线发帖求助。没想到，这一问竟引起了广大网友的共鸣。
有网友留言道称，“几家口碑好的饭店我都问遍了，全没位置了。”更有网友分享对策，“抓紧时间多打几家电话试试，说不定能‘捡漏’！”还有网友提醒：“一定要提前3个月以上开始定，现在就连定大年初三的席位都很紧张了。”
堂食除夕年夜饭“一包难求”
除夕夜年夜饭预定真的如此紧张吗？1月30日，记者走访我市多家饭店发现，除夕当晚，热门饭店的包厢早已“一席难求”，但大部分饭店大厅尚有余位。
在甘井子区山东路一家以海鲜和精致家常菜为特色的饭店，其全部18个包厢中午和晚上两个时段均已定满。“其实从去年国庆之后，就陆续开始有人预订年夜饭了。”店内工作人员表示，为应对多元需求，店内推出1888元至3588元不等的年夜饭套餐，推荐按用餐人数选择，既满足个性化定制，又倡导节约、防止浪费。西岗区黄河路一家传统大连菜馆也表示，晚上的包厢全部满员，仅中午时段还剩5间可订。“虽然已在电商平台上架年夜饭套餐，但消费者购券后需致电确认具体包厢余量。”工作人员提醒道。位于沙河口区星海广场的一家大连老字号饭店的工作人员同样表示，所有包厢早被订满，目前大厅仅余少量6人散台位可供选择。
多位行业内部人士表示，大部分饭店在除夕当日营业至晚8点左右，堂食的市民预订多以套餐形式为主。若无法订到堂食，外卖自提套餐成为热门备选。
“一些消费者打电话来定包厢，基于目前没有空位的现状，会提议消费者考虑自提套餐，方便订不到位的市民带回家享用。”一位餐饮从业者表示，店里还推出“年夜饭带回家”的套餐。今年不论是堂食还是外卖套餐在设计上广泛吸纳了消费者建议，围绕“省事”与“实惠”进行优化，定价也保持平稳，不会因节日随意加价。“我们尽可能站在消费者角度考虑，减少了‘案例菜’，主打经济实惠，让大家每一顿团圆饭都吃得满意、舒心。”她说道。
半岛晨报、39度视频记者刘宣州禾 摄影记者孙振芳
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