1月29日，新加坡食品局（SFA）宣布：正式批准从中国进口冰鲜猪肉。这是新加坡第一次正式从中国进口冰鲜猪肉。
图源：SFA
新加坡的猪肉，其实一直有“分工”
在新加坡，肉类食品的管理非常严格。不管是整块猪肉还是加工好的肉制品，每一批都得可追溯、严格检验。比如在新加坡吃到的绝味鸭脖，每一块肉都是用本地检验过的肉来卤制；而像海底捞自热锅这种几乎是买不到带肉的版本， 也正是因为肉类检验太严格。
相比之下，猪肉的供应链就更为复杂，分工明确：马来西亚和印尼主要提供活猪和鲜猪肉，澳大利亚和加拿大供应冰鲜猪肉，而巴西、美国、西班牙等则提供冷冻猪肉。
其中，冰鲜猪肉的门槛最高。猪从哪来、怎么养、如何屠宰、有没有疫病、运输时的冷链温度、运输时长，甚至入境后的储存条件，每一步都要符合新加坡食品局（SFA）的严格要求。供应商还要定期复审，即便是老朋友——长期合作的供应国也不能“一次过关，永久通行”。所以，无论是加工肉制品还是整块猪肉，新加坡餐桌上的每一口肉背后，其实都有一整套严密的监管和供应链在支撑。
图源：SFA
那中国猪肉，以前进不来吗？
也不完全是。
以前从中国进口的基本都是加工过的猪肉：比如熟食、罐头、冷冻猪肉、冷冻制品，主要来自重庆、黑龙江、辽宁等地。走的是冷冻或深加工路线。另外，新加坡在一些特定时期，也曾允许进口台湾的冷冻或冷藏猪肉及相关制品，本地市场也确实卖过，后来由于猪类疾病（如口蹄疫）在2009年又暂停了进口，直到去年（2025年）再次回归。但这些同样属于冷冻或冷藏产品，并不是长期、稳定供应的冰鲜猪肉。所以如果严格来说，在“冰鲜猪肉”这个品类上，中国这次才算是真正第一次。
这次哪些中国企业拿到了“入场券”？
据悉，新加坡食品局（SFA）早已批准了一批中国企业可以向新加坡出口生猪肉，但问题是，在新加坡几乎没有单一品牌能够满足其最小起订量。
而根据新加坡食品局目前公布的信息：湖南省已有三家企业获准向新加坡出口冰鲜猪肉；已经确认的一家是： 位于常德市汉寿县 的湖南华乐食品有限公司。这家公司已经正式拿到出口资格，首批冰鲜猪肉预计一个多月内运抵新加坡，并定下的目标：两年内供应新加坡约50%的冰鲜猪肉市场，每日出口量超过100公吨。这显然不是“先试试水”，而是打算长期、规模化进入新加坡市场。
这侧面也反映出新加坡对肉类进口的严格要求：检疫成本高、流程严格，所以采购时不会依赖单一国家，而是通过多来源布局，让供应链更稳健、更抗风险。
图源：华乐食品有限公司
这背后，也是中新关系的一次“升级”
这次“猪肉破冰”，并不是突然发生的。去年12月15日，中新两国在重庆召开中新双边合作委员会（JCBC）会议，一次性达成 27项合作文件，涵盖：金融、科技、法律、教育、文化体育以及食品贸易。
在食品贸易这一块，几个变化尤其关键：批准更多中国省市向新加坡出口肉类产品、并且取消了部分出口前检测要求（即减少对某些食品在出口前的强制检验程序）说白了，这是一个信号：新加坡对中国食品监管体系的认可正在明显提升。
那问题来了，中国冰鲜猪肉进来之后会不会比现在的猪肉便宜？会不会改变超市里的品牌格局？会不会只出现在高端渠道，还是能走进普通菜市场？让我们拭目以待！
LEO丨编辑
CH丨编审
SFA、新加坡大仁哥@XHS丨来源
华乐食品有限公司丨图源
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