姐妹们！过日子，就得在每个季节都把饮食安排得明明白白的，这样全家吃得健康，身体倍儿棒，这心里头也踏实。
老话说“春吃碱 火气减”，这话可真是一点不假。春天天气慢慢暖和起来了，人就特别容易上火，这时候啊，就得在饮食上多留意，多吃点“碱性”食物，能帮着降火润燥呢。
我家一到春天，餐桌上就少不了各种碱性蔬菜。含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，就像给咱的肠道来个大扫除，把那些积攒的垃圾都清理出去。碱性成分还能中和咱们身体里的酸性物质，起到很好的降火作用。
今天分享3种春季要常吃的碱性蔬菜，老人孩子吃都适合，学会了要经常做给家人吃哦。
西芹中含有大量的钙、钾等矿物质，这些成分经过人体代谢后最终产物呈碱性，能够中和体内过多的酸性物质，维持人体酸碱平衡。
西芹富含丁基苯酞类物质，也被称为芹菜镇静素，能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而起到降低和平稳血压的效果。
西芹一根，腐竹150克，豆瓣酱1勺，盐1克，酱油20克，花生油适量，鸡精1克，热水大半碗，蒜末3克
西芹切小块，腐竹泡发切块，热锅倒油，爆香蒜末，倒入腐竹炒香，加入生抽蚝油拌匀，炒软后倒入西芹块拌匀炒断生，调入食盐调味即可出锅。
茄子经人体消化吸收后，其代谢产物呈碱性，有助于维持身体的酸碱平衡，茄子富含维生素 P，尤其是紫茄子，维生素 P 的含量更为丰富。
茄子中的生物活性成分如生物碱等，还具有降低血液中胆固醇的作用，能减少脂类物质在血管壁的沉积，进一步保护血管。
茄子2根，蒜一头，淀粉4勺，指天椒2个，油适量，孜然粉2勺，生抽3勺，清水3勺，蚝油1勺，食盐少许
茄子削去表皮切长条，加入少许盐腌制出水，挤出水洗干净。撒入淀粉拌匀
锅里倒入油，把茄肉放入锅里煎到里两面金黄，蒜和指天椒切碎，放入锅里炒香。
生抽蚝油和清水拌匀成酱汁，倒入锅里，试一下味道调入少许食盐或者鸡精，最后撒上孜然粉拌匀出锅！
杏鲍菇富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。
富含膳食纤维和多糖类物质，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂肪在血管壁的沉积。
杏鲍菇300克，牛肉200克，黑胡椒粉适量，食用油适量，食盐1小勺，生抽2勺，蚝油2勺，米酒2勺，蒜瓣2个
杏鲍菇撕成丝，焯水1分钟捞出，挤干水分。倒入杏鲍菇丝炒干水分，加入蒜末炒香捞出。
牛肉切片后加1勺生粉和半个蛋清抓匀，再倒入花生油抓匀，热锅下油，倒入牛肉片翻炒变色后加入米酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉炒匀。
倒入杏鲍菇丝拌匀后，试一下咸淡调入盐调味即可出锅。
姐妹们，春天就得多吃这些碱性食物，让家人都健健康康的。赶紧试试我分享的这些菜吧，保准让你家餐桌也变得丰富多彩！
今天的分享就到这里，如果你还有其他碱性蔬菜的做法，欢迎留言晒出，让广大网友和馋猫一起学习，感谢你的观看，我们明天再见！
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