最近

鲜活肥美的小龙虾大量上市

成为春日餐桌上的时令美味

与清明节前相比

市场零售价有所回落

市民尝鲜更实惠

上午的端平桥农贸市场水产区，一盆盆青红相间的小龙虾挥舞着钳足，活力十足。摊主们麻利分拣、称重，忙得不亦乐乎。

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“现在中虾25元/斤，小虾18元/斤，大虾43—45元/斤。”经营户高小芳介绍，“清明假期大虾曾卖到50元/斤，中虾也要30元/斤，现在每斤便宜了好几块！”她指着虾壳解释：“刚上市的龙虾壳薄肉嫩，再过十来天蜕壳变硬，肉质会更紧实肥美。”

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市民华女士提着刚买的龙虾笑道：“儿子是龙虾控，每年上市必吃！今天买点做蒜蓉口味，他最喜欢。”作为资深食客，她坦言全家会追着龙虾季吃到上市结束。

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餐饮市场同样闻“鲜”而动。乃月龙虾家常菜负责人张树法透露：“‘苏超’南通首赛当天客流激增，龙虾进货量比平日多备了200—300斤！”菜单上椒盐、十三香、蛋黄、麻辣等口味琳琅满目，其中冰镇龙虾备受青睐。

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业内人士分析，今春气温偏高加速小龙虾生长周期，上市量稳步增加。随着后续货源持续充足，小龙虾的整体价格还有望进一步下调。

来源：城市日历 封面图片为AI生成

记者：田贵萍、樊骁

编辑：季一格

责编：马跃

审核：凌晨

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