莫氏鸡煲日日爆满，老板每天只睡3小时！莫叔：准备卖汤料包，“避免不法分子搞乱七八糟”|汤底|汤料|莫氏|陈皮|食客|鸡煲

凌晨5点排队，等10小时也要吃！

莫氏鸡煲到底有多火爆？

早上9点，莫氏鸡煲店门口已排起长龙。有人凌晨5点出门：“上班都7点起，5点来排队不困难！”更有人从韶关凌晨12点半出发，3点多到店，吃完早餐再回来等。拿号要等6小时，吃上可能要10小时——但食客们都说：等！

60岁的老板莫叔，每天凌晨3点才睡，6点就起床，一天要忙200多桌。“没想到会这么火，”他说，“老天爷给我机会，做不到100分也要做到50分，尽量满足全国各地的食客。”村里30多名志愿者自发帮忙维持交通、派凉茶，连电力部门也来支援用电。

有外省食客驱车2000多公里赶来，还有外国人光顾。一家村间小店，不刻意讨好、不伪装套路，凭质朴味道和真诚态度成为流量清流。有食客说，等人少时还要再来。这碗鸡煲，吃的不仅是味道，更是人情味。

往期报道：

莫氏鸡煲将卖汤料包

电商平台已现大量“同款”！

近日，莫氏鸡煲爆火，吸引全网复刻，也意外带火了岭南传统祛湿养生文化。吃不上“网红”鸡煲的市民，纷纷转战线上线下寻觅同款食材。记者注意到，电商平台上已涌现出大量“莫氏鸡煲同款汤料”产品，有的店铺上架仅两天，销量便突破千单。

昨天（4月12日），据媒体报道，老莫回应称，到时候迟早会卖汤底药包的，避免不法分子搞乱七八糟的，到时候会在儿子的账号卖。

“莫氏鸡煲”的走红，源于拥有近千万粉丝的“网红”刘雨鑫发布的一段探店视频。视频中，老板老莫看到有人拿着相机拍摄，幽默地“劝阻”道：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”这句看似拒绝的调侃，反而激起了网友们的强烈好奇心。

店内张贴的一张“温馨提示”也成为热议焦点。上面写道：“凡在本店进餐，饮汤后可能有的人会出现上厕所现象，此属正常”，并解释这是因为汤中加入野生药材，有助于排出体内湿气、寒气，“按季节为你调理身体”，还特别备注“孕妇除外”。

莫氏鸡煲店的温馨提示

面对突然爆火，老莫在接受采访时淡定回应，鸡就是普通的鸡，药材也是普通的药材，到处都有，没什么秘方。他甚至大方公开了配方：“五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、姜、黄豆、红枣，就这7样东西。”

老莫表示自己是老中医转行做鸡煲，五六年汤底未变，中药材配比别人看了也把握不了，“以前只做外卖，不接待堂食的，现在的棚子都是临时搭建，爆红后品质始终如一”。

还说道，配方本身并不设防，四季用料略有调整：以冬天补肾、秋天养肺、春夏以祛湿为主，“不怕仿制，只怕人太多”。他表示自己没有在网上卖过东西，提醒网友“不要相信打着他们名号卖东西的账号”。

律师说法

针对商家售卖“莫氏鸡煲同款汤料”这一现象，广东哲清律师事务所主任律师马俊哲认为，商家的法律风险主要不在于“使用了公开的配方”，而在于未经许可使用“莫氏鸡煲”这一具有商业影响力的名称进行营销和销售。这种行为涉嫌构成不正当竞争，可能面临被责令停止违法行为、没收违法所得、处以罚款，甚至承担赔偿损失的法律责任。

特搜靓汤：“莫氏鸡煲”同款祛湿汤

免排队在家就能煲

莫氏鸡煲的药膳汤底，看似简单的几味食材，实则是精妙配伍——五指毛桃（补）+ 土茯苓（清）+ 陈皮（理气）+ 茯苓（利水）+ 白扁豆（健脾）+ 红枣生姜（调和），堪称广式祛湿药膳的经典代表。