原标题：野生菌集中上市 开启舌尖盛宴
都市频道
2026-07-06 12:56 都市条形码 554阅读
随着雨季来临，红河州石屏县的气温、湿度持续升高，山间各种野生菌进入了上市销售高峰期，各大农贸市场菌香四溢，购销两旺。
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下午4点，石屏县西门农贸市场热闹非凡，野生菌交易区人头攒动。前来售卖的摊主早早就位，一筐筐、一篓篓带着湿润泥土、带着山林清香的野生菌整齐摆放。各色菌子形态各异、色泽鲜亮。奶浆菌、青头菌、见手青，琳琅满目。市民们穿梭在各个菌子摊位前，精心挑选心仪的时令山珍,询价声、议价声此起彼伏。
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市民 贺女士：“今天我买了点葱菌，市场上的菌子品种多。回去后洗好，就放点青辣子、蒜这些炒，要把水分炒干，一定要用猪油炒，猪油炒出来的才香。”
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石屏县内山林植被茂密、水土适宜，野生菌品类繁多、品质优良,每年6月至8月是本地野生菌的
盛产
高峰期。随着雨季的来临，本地野生菌大量上市，市场价格也有所回落，性价比十足，干巴菌300元每市斤，见手青75至90元每市斤，牛肝菌40至65元每市斤，青头菌50至70元每市斤，奶浆菌35至50元每市斤。当地农户趁着晴好天气清早就进山采摘，收入十分可观。
摊主 李女士：“我们3点半就出发了，捡了点青头菌、牛屎菌、扫把菌和羊奶菌。牛屎菌能卖60元每市斤，其它的有卖20元每市斤的，也有30元每市斤的。”
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当下，石屏野生菌大量上市，品类不断丰富，正值品尝的最佳时期，但食用野生菌一定要提高安全意识，不采不买自己不认识的野生菌，加工时一定要煮熟煮透，不混炒、不饮酒，出现不适及时就医，享受美味的同时保障自身安全。
红河融媒 石屏融媒 记者：冯栗 唐瑾
编辑：胡茜
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