齐鲁网·闪电新闻7月7日讯（山东经济广播记者顾震宇、张晶晶 实习记者张天舒、林飞飞）
一纸江南风雅，一席淮扬珍味。7月6日，山东大厦重磅推出“寻味金陵·梅苑臻品”金陵美食节，即日起至8月6日，特邀南京金陵饭店黑珍珠一钻、米其林入选餐厅梅苑主厨团队驻店江园厅，将地道高端金陵淮扬风味引入泉城，以美食搭建鲁苏饮食文化交流桥梁，为泉城食客带来为期一月的江南舌尖盛宴。
作为济南高端政务商务接待标杆酒店，山东大厦始终坚守“匠心服务·味道餐饮”品牌定位，深耕鲁菜、打造差异化餐饮体验。本次美食节强强联动金陵饭店梅苑餐厅——国内公认淮扬菜标杆名店，兼具黑珍珠一钻、米其林指南双重权威背书，依托其成熟菜品体系与顶级厨艺资源，打破地域风味壁垒，让泉城食客无需远赴南京，一站式品鉴正统金陵高端淮扬菜。
本次美食节落地山东大厦江园厅，酒店多部门统筹联动、全流程精细化筹备，由副总经理胡宗强牵头成立专项工作小组。
菜品打造层面，餐饮部深度梳理梅苑经典苏淮菜品，定制专属美食节单点、商务宴请套餐与多人宴席菜单；提前对接采购部锁定江南特色时令食材、定制主题餐具，严控食材新鲜度与供货时效，全部物料于7月5日前到位。同时组织后厨、前厅全员专项培训，系统讲解淮扬菜系历史、菜品典故、服务标准，同步统筹南京客座厨师团队食宿、接送站全流程配套服务，保障驻店团队安心出品。活动期间后厨全程严控出品标准，前厅实时收集宾客用餐反馈，持续优化用餐体验。
淮扬菜素有“东南第一佳味”美誉，以和、精、清、新为核心特质，刀工精巧、本味突出、雅致考究，与鲁菜厚重醇厚形成鲜明风味互补。此次双城美食对话，既是南北菜系的匠心碰撞，也是山东大厦丰富餐饮矩阵、强化“食不厌精，脍不厌细”餐饮标签的重要举措。活动旨在借助梅苑餐厅高端品牌势能，积累江园厅口碑与人气，为酒店冲刺自有黑珍珠餐厅夯实基础，同时拉动餐饮营收，打造泉城标志性跨地域主题美食IP。
活动为期一个月（2026年7月6日—8月6日），江园厅将全天候供应限定金陵淮扬美馔，面向政企商务宴请、家庭欢聚、美食爱好者开放品鉴。宾客可预约主题品鉴宴、单点经典淮扬菜品，沉浸式感受金陵饮食文化与江南雅致用餐氛围。
山东大厦相关负责人表示，未来酒店将持续深耕餐饮文化跨界联动，不断引入全国顶尖菜系资源，以鲁菜为根基、多元风味为补充，持续提升菜品竞争力与服务品质，为泉城打造更多高品质、有特色、有文化的美食体验，助力本地高端餐饮消费升级。
热门跟贴