步入盛夏，上海彻底开启了“蒸烤模式”，高温闷热混着多雨潮湿，走两步就浑身黏腻。这时街边的冰镇饮品、爽口凉拌菜、新鲜瓜果，成了市民解暑消暑的首选。但夏季也是急性胃肠炎的高发季节，它看似只是“拉肚子”，处理不当却极易引发脱水、电解质紊乱等问题。上海市黄浦区顺昌医院内科行政主任主治医师黄浩今天就带大家一起读懂急性胃肠炎，学会科学应对，稳稳守护盛夏肠胃健康。
为什么一到夏天，胃肠炎就扎堆找上门？
急性胃肠炎夏季高发，可不是凭空出现，全和夏天的气候、我们的生活习惯分不开：
细菌“疯狂繁殖”buff叠满
夏季温度高湿度大，沙门氏菌、大肠杆菌这类致病菌的繁殖速度比冬天快好几倍，凉菜、熟食、切开的瓜果放几个小时，就可能滋生大量致病菌，食物变质速度远超其他季节，一口不注意就吃进了一堆细菌。
身体防御力先“降了级”
高温天动不动就一身汗，大量电解质跟着汗水流失，肠道本身的正常菌群平衡被打破，免疫力下降后，原本不致病的条件致病菌也会趁机作乱，诱发炎症。
主动给肠胃“找刺激”的习惯
天热就爱冰饮配空调，一口冰西瓜一口冰奶茶，再加上熬夜撸串不规律作息，肠胃一会儿被冰刺激，一会儿被重油拖累，黏膜变得敏感脆弱，细菌病毒自然趁虚而入。
蚊虫也来“帮倒忙”
夏天苍蝇蚊虫多，稍不注意就会把病菌带到食物上，无形中又拉高了发病概率。
肠胃炎分两类，这些危险信号别硬扛！
急性胃肠炎主要分为感染性和非感染性两种，表现不一样，处理方式也不同：
类型
致病原因
典型症状
感染性
吃了被细菌病毒污染的不洁食物
大多伴随发热，轻症会恶心腹胀、阵发性腹痛、排稀便，一天排便数次；重症会剧烈呕吐、拉水样便、腹痛反复，持续上吐下泻很容易引发脱水，出现口干头晕、尿量减少、四肢发软，老人、小孩、体弱人群风险更高
非感染性
暴饮暴食、吃冰太多、腹部受凉、饮食油腻刺激
一般不会发热，大多只是腹部不适，整体症状相对较轻
一旦出现以下情况，一定要立刻就医别硬扛。如持续高烧不退、上吐下泻完全止不住、出现严重脱水症状、腹痛剧烈一直无法缓解。此外，老人、小孩、孕妇、有慢性病的人群拖延很可能引发严重并发症，及时治疗才是正确选择。
把好四道关，筑牢盛夏肠胃防护墙
其实急性胃肠炎完全可防可控，夏天记住这几点，就能把肠胃病挡在门外：
第一关：牢牢把住“入口”不松劲
不吃变质、过期的食材，凉拌菜、卤味尽量现买现吃，别放隔夜；生肉熟肉分开存放、分开处理，肉类海鲜一定要彻底煮熟再吃；瓜果吃之前反复冲洗，能削皮尽量削皮；不喝生水、不吃来路不明的生食；外卖、卫生没保障的路边摊尽量少吃，外出就餐主动用公筷公勺，降低交叉感染风险。
第二关：戒掉伤肠胃的“贪凉习惯”
别为了解暑一次性猛灌冰饮、吃一大堆冰镇水果和冰淇淋，减少低温对肠胃的刺激；日常饮食尽量清淡，少碰重油重盐的食物，别给肠胃添额外负担。
第三关：把卫生死角打扫干净
饭前便后、处理生食材之后一定要认真洗手，杜绝病菌经手传播；夏季厨房垃圾要及时清理，保持家里通风干燥，做好蚊虫蟑螂的防治，避免害虫传播病菌。
第四关：规律作息养出好抵抗力
别熬大夜或是久坐不动，适度运动既可以提升整体免疫力，也能降低肠胃功能紊乱、病菌感染的概率。
夏日养生，先养脾胃。急性胃肠炎虽然是夏季高发的“小毛病”，但只要我们养成健康的饮食、卫生习惯，科学避暑不贪凉，就能最大程度躲开它的侵扰。希望大家都能学好这份肠胃养护指南，安稳健康地过完这个火辣辣的夏天。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 李伽钵
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
制图 / 蔡嵩麟
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