中国国民厨具意外爆红日本Z世代：主打高效的年轻人，甘愿花20分钟慢蒸治愈自己
谁也不曾想到，在中国家家户户随处可见、再普通不过的传统厨具蒸笼，如今在日本悄然掀起热潮！一向极致追求时间效率、习惯倍速生活、凡事讲究“快节奏”的日本Z世代，偏偏反其道而行之，放弃几分钟就能搞定烹饪的微波炉，执意花费20分钟慢慢蒸制食材，沉迷于中式蒸笼带来的慢时光。这群年轻人为何疯狂追捧源自中国的老式蒸笼？背后藏着当代年轻人独特的生活诉求与情绪解药。
以下摘编自《AERA》2026年7月27日刊。
“我平时基本不做饭，妈妈推荐我说用蒸笼做菜会变得很有意思，还给我送了一套蒸笼。一开始我有点不情愿听长辈的建议，可真正上手试过才发现，不管是肉类还是蔬菜，蒸出来都比煎、煮更软嫩美味。现在我每天都会用蒸笼下厨。”
家住东京的一名三十岁男性如此说道。面包、冷冻米饭等日常食材都可以用蒸笼加工，极大拓宽了家常烹饪的品类，让简单的三餐变得更丰富。
特意耗时20分钟，慢蒸成年轻人新潮流
近来，以日本Z世代为核心，使用中式蒸笼做饭的年轻人数量暴涨。日本无印良品在售的竹制蒸笼及配套厨具销量持续走高，成为人气爆款单品。
在TikTok、Instagram等海外社交平台上，“蒸笼日常”“蒸笼美食”等相关话题短视频热度居高不下，海量打卡内容刷屏，蒸笼彻底出圈，成为日本Z世代打造精致、治愈慢生活的标志性物件。
众所周知，Z世代是极致看重时间性价比的一代人：看视频必开倍速、三餐追求速食便捷、生活处处追求高效省时，抗拒一切耗时繁琐的事情。
也正因如此，大众难免感到费解：微波炉数分钟就能完成的烹饪，日本年轻人却心甘情愿耗费近20分钟，用源自中国的蒸笼慢慢蒸煮。这份偏爱，看似和他们追求高效的生活理念完全相悖，形成了奇妙的反差。
对此，东京一名二十多岁的年轻女生道出了其中缘由：
“很多人觉得用蒸笼做饭很麻烦，其实实操起来并没有想象中费力。只需切好食材摆进蒸笼、开火加热，之后就只需静待蒸熟即可，我甚至戏称它是微波炉的‘进阶升级版’。等待的间隙，我既能刷手机消遣，也能什么都不做，静静看着袅袅升腾的热气放空自己，特别治愈。”
使用蒸笼烹饪无需全程守在灶台，漫长的等待时间可以自由支配，既能刷短视频放松，也能叠衣服、收拾房间、打理琐事。
深耕日本消费社会研究多年的学者三浦展，对这一现象给出了专业解读：
“蒸笼设计简约质朴，烹饪无需用油，健康无负担、操作安全，适配当代人追求健康、极简的生活理念，是非常契合当下时代的烹饪方式。”
蒸笼之所以能在日本年轻人中爆火，除却便捷健康的实用性，更和Z世代深陷信息过载、身心疲惫的独特生活状态息息相关。
“如今的年轻人，手机无时无刻充斥着海量碎片化信息：LINE消息、社交平台推送、新闻弹窗、短视频推荐接连不断，注意力随时被打断，思绪频繁跳转，常常不知不觉间忘记自己原本要做的事。过去人们下班回家，就能彻底割裂工作与生活，拥有专属的松弛时光；但智能手机让现代人全天候在线，始终与外界紧密绑定。便捷的科技，却大幅夺走了人们放空发呆、无所事事的自由。当代人的忙碌，是无法专注、持续焦虑的内耗，总觉得时光虚度、心神不宁。也正因如此，能让人彻底沉浸、静心放空的体验，才会深深吸引年轻人。”三浦展解释道。
正是在这样浮躁、匆忙的社会氛围中，守着中式蒸笼、静待食材慢慢蒸熟的闲散时光，被日本年轻人赋予了珍贵的治愈价值。
“纯粹放空、虚度时光，本身就是一种极致的奢侈。蒸笼源自中国，蒸煮时竹木的清香伴着温热水汽缓缓弥散，温柔又舒缓，能让人瞬间卸下浮躁、回归平静，这份松弛感完美契合日式的治愈幸福感。对年轻人而言，蒸制食物的过程，早已不只是做饭，更是一场精神治愈、情绪出逃，如同露营时静静凝望篝火，让人得以逃离喧嚣、安放身心。”三浦展补充道。
复古实体好物，解锁独有的五感体验
不止蒸笼，老式复古咖啡馆、黑胶唱片、胶卷相机等充满年代感的实体物件，近期都在日本Z世代中悄然走红。三浦展表示，这些潮流的内核，与蒸笼的爆火高度相通。
“这类复古好物的共同魅力，是让人跳出快餐式体验，真切享受时间流逝与沉浸式生活本身。以黑胶唱片为例，聆听的乐趣从不局限于声音本身：唱片独有的温润香气、封面细腻的触感、播放前擦拭碟面、轻放唱针的仪式感，全方位调动人的五感，是快餐式数字音乐无法替代的。而这份独特体验，必须依托实体物件才能实现。这也意味着，年轻人对实物、对真实生活质感的渴求，正在重新复苏。”
此前，共享经济、会员订阅服务盛行，“租借替代购买、效率优先至上”成为日本年轻群体的主流消费观。但如今，这一潮流正在悄然逆转，而源自中国、平平无奇的传统蒸笼，恰好成为了Z世代告别快餐生活、拥抱慢体验的最佳载体。
如果只为饱腹充饥、追求效率，微波炉永远是最优解，快速、省时、零繁琐。但极致的高效，只剩下匆忙紧绷的生活节奏，缺失了感官的体验、时光的温柔与内心的松弛。
很难想象，在中国融入日常、无人特意追捧的国民老厨具，远渡重洋后成为日本年轻人的精神解药。蒸笼在日本的爆红，看似是一场小众厨具的走红，实则深刻折射出当代年轻人的全新生活诉求：在倍速前行的浮躁时代，人们终于厌倦了一味追赶效率，开始愿意为温柔的时光、治愈的情绪、真实的生活质感驻足，平凡的中式烟火，也在异国他乡绽放出别样的治愈力量。
热门跟贴