站在货架前，看着蛋白水、蛋白饮等一排排产品，很多人会问：怎么哪哪都是高蛋白？
这并非错觉。几年前，蛋白质还是健身人群才会主动补充的营养，如今却几乎出现在所有消费场景里，甚至连咖啡和水也开始强调“高蛋白”。
2025年中国高蛋白休闲食品市场规模已达到124.7亿元，同比增长12.5%。需求升温的同时，同质化、夸大宣传等问题也随之出现，让消费者心生疑虑并陷入选择困难。高蛋白是否等于优质蛋白？哪些是货真价实的营养，哪些只是噱头？仅凭包装，很多人无法判断。
（图源：魔镜洞察）
针对这一困境，中国营养学会牵头制定的《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准（T/CNSS 046-2026）于今年发布。首次从科学维度明确界定了“优质蛋白质”的标准，并把原本复杂难懂的营养学概念，变成了消费者在包装上清晰可见的标识。
这项团标的落地，既是行业的分水岭，也是企业的试金石。谁能率先达标，谁就拿到了下一轮竞争的入场券，而汤臣倍健正是首个跨过这道门槛的企业。
根据团标，当预包装食品的蛋白质质量满足PDCAAS≥0.90或DIAAS≥100时，才有资格被称为“优质蛋白质”。
这两个指标是营养学界国际通用的评价方法。
其中，PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分），衡量蛋白质的氨基酸组成是否符合人体需要，同时兼顾消化吸收率；
DIAAS（可消化必需氨基酸评分）则侧重评估肠道内真正被吸收的必需氨基酸数量。
图源：《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准（T/CNSS 046-2026）
简单来说，蛋白质产品的评价，不能只看含量高低，更要看质量优劣，即氨基酸组成是否符合人体需求，以及吃进去后能否被有效吸收利用。
过去行业长期缺乏科学统一的食品蛋白质质量标示规范，消费者在选购时往往也只关注“蛋白含量”。导致不同产品之间的真实品质差异，往往被“营销”掩盖。
有的蛋白粉宣称“高蛋白”，但可能掺入甘氨酸、肌酸这类高氮廉价原料，制造“高蛋白”假象。还有的蛋白粉主打 “双蛋白”，但实际上乳清蛋白添加量极少，只是“概念性添加”。
本次团标的落地，就是把“蛋白质质量”变成了可量化的科学指标，为消费者带来更清晰的选购参考，缩小了买卖双方的信息差，有望加速上述劣质产品的出清。
在今后的选购中，消费者只需查看包装上是否有这个“优质蛋白质”标识，或关注产品是否公开了PDCAAS评分、DIAAS评分等关键数据。
图为“优质蛋白质PDCAAS标识”和“优质蛋白质DIAAS标识”
作为团标起草单位之一的汤臣倍健，旗下两款蛋白粉产品——汤臣倍健旗舰蓝罐臻钻蛋白粉和新白金蛋白粉首批获得“优质蛋白质”标识。
据汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤博士介绍，企业基于多年蛋白研发经验、产品品控实测数据及消化率试验数据，为标准起草提出了技术支持和建议；同时以新标准打磨升级产品，在标准正式发布前就完成了两款产品的技术验证。
图源：第三届蛋白质营养与健康学术研讨会
经核验，汤臣倍健旗舰蓝罐臻钻蛋白粉和新白金蛋白粉，产品的PDCAAS值均达到满分，高于团标设定的门槛。
除了原料优质，从配方上来看，这两款蛋白粉产品采用了乳清蛋白与大豆分离蛋白的动植物双蛋白复配方案，充分发挥氨基酸互补优势，营养价值更高，也更好吸收。
根据相关研究，乳清蛋白中含有较丰富的支链氨基酸以及免疫相关蛋白，有助于肌肉合成与免疫支持；而大豆分离蛋白是一种优质植物蛋白，在调节血脂、平稳血糖等方面表现突出。
具体来说，汤臣倍健近期在药线渠道推出的新白金蛋白粉，每罐（480克）添加了92克进口珍稀乳清蛋白，蛋白质含量高达83%，消化率实测达96%。
图源：汤臣倍健
另一款主打电商的旗舰蓝罐臻钻蛋白粉，每罐（300克）添加119克进口珍稀分离乳清蛋白，蛋白质含量高达90%，消化率实测达97%，且单罐免疫蛋白每100克含量实测达22克，可满足进阶的免疫营养需求。
图源：汤臣倍健
如果说原料和配方是蛋白质产品的关键因素，成熟的供应链和严苛的品控体系则是品质的压舱石，而这也是汤臣倍健的优势。据介绍，汤臣倍健蛋白粉在出厂前需经过超300项品质检测，企业结合自检和第三方检测两种方式，进一步保障品质。
不久前，面对全球乳清蛋白涨价，汤臣倍健率先公开表达坚持“好营养敢透明”，旗下纯双蛋白系列产品足量添加乳清蛋白，绝不做概念性添加。敢于接受社会的监督，展示了这家企业对自身产品品质的自信。
如今能率先获得“优质蛋白质”标识，再次印证了这家企业对产品升级的灵敏度和对品质把控的成熟度。
在包装或产品详情页，汤臣倍健蛋白粉产品清晰标注了含量、消化率等关键指标，并公开相关产品检测报告，让品质透明可见。这种信息透明度，高度契合团标“信息可识别、品质可验证”的核心要求，能进一步打消消费者的选购顾虑。
市场也给出了积极反馈。根据勤策消费研究发布的《2026 年中国蛋白粉行业研究报告》，汤臣倍健蛋白粉市场份额持续领跑国内行业，消费者正在用购买决策为优质产品投票。
图源：汤臣倍健
行业中有句话说：“三流企业做产品，一流企业做标准。”
这是因为，标准的形成，通常建立在头部企业长期积累的数据与实践之上。企业将自研积累的经验转化为面向全行业的通用规范，便不再是一家企业的私有壁垒，而是赋能整个赛道的公共资产。
实际上，这也不是汤臣倍健第一次参与行业团标建设。截至2026年6月30日，汤臣倍健主导及参与了83项标准编写，已发布57项标准，涵盖蜂胶、水飞蓟、益生菌等多个领域。对于新进入者而言，这意味着可以沿着更清晰的路径进行高质量产品研发，同时也降低了劣质产品蒙混过关的可能性。
不难看出，汤臣倍健的头部引领价值，早已超越制定单一标准本身。它不只是在做标准，更是在重塑生态。
首先是扛起责任，用高标准为全行业筑牢信任底座。
不可否认的是，当下的蛋白粉市场鱼龙混杂，频繁的概念炒作一定程度上影响了消费者对品类的信任。这也是汤臣倍健参与团标起草，并以优质产品率先响应标准的标杆意义。本质上是在用可验证的品质，重塑消费信任。
参考这个标识，消费者选购会更安心；而各类品牌则迎来更严格的品质考核，倒逼自身打磨产品。从更高维度来看，汤臣倍健积极助推团标标识的价值在于，引领行业迈入良性竞争新阶段。
此前，蛋白粉赛道产品同质化问题突出。随着团标的落地，优质产品被更多消费者看见、选择，有望扭转这一局面。
汤臣倍健率先拿到“优质蛋白”团标标识，意味着已拿到下一轮竞争的入场券。但拿到入场券不等于赢得比赛，能否将高标准常态化，并持续获得消费者的投票，才是下半场的真正胜负手。
未来，蛋白质行业要看谁能更快、更好、可持续地为消费者带来高质量产品，比拼的是新原料、新功能、新技术等硬核的研发实力。一场关于“品质”的较量，才刚刚开始。
*本文由浪潮新消费原创，作者于城。
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