外卖自制餐品微生物超标，三家东莞厚街餐饮店被监管部门点名处罚。近日，广东省市场监督管理局发布2026年第36期食品安全抽检通告，全省共检出19批次不合格食品。其中东莞市厚街三家餐饮门店的外卖自制餐品曝出食品安全问题，在售的米饭、白切鸡、酱牛肉均检出菌落总数超标。
南都N视频记者核实美团App平台经营状态发现，目前三家门店外卖服务均显示正常接单。另外，南都N视频记者获悉，涉事三家门店均已被监管部门依法处罚，最高罚款达5000元。
通报：东莞三家外卖店上榜 自制餐品菌落总数不达标
据通报，根据抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、饮料、薯类和膨化食品、酒类和餐饮食品等6类食品851批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品832批次、不合格样品19批次（见附件），检出微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。
值得注意的是，本次上榜的东莞三家问题门店，不合格产品均为线上外卖自制食品，全部存在微生物污染问题，也是本次餐饮食品抽检的主要问题点位。
其中，小拜年东北菜馆（会展中心店）（经营者为东莞市厚街惠众餐饮店（个体工商户））在美团外卖（手机App）销售的米饭（自制）、点得喜（厚街店）（经营者为东莞市厚街点得喜饮食店）在美团外卖（手机App）销售的点得喜白切鸡（自制）、北来居熏酱东北菜（经营者为东莞市厚街北来居餐饮店（个体工商户））在美团外卖（手机App）销售的酱牛肉（自制），均检出菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。
涉事门店现状：三家门店外卖均正常接单
8月24日，南都N视频记者核查三家门店最新经营状态发现，三家门店外卖均正常开放，但北来居熏酱东北菜涉事产品酱牛肉在外卖页面未看到。
小拜年东北菜馆（会展中心店）美团外卖店铺正常在线，可正常下单接单，外卖平台公开资料显示，该外卖门店在大众点评收录三年，营业执照办于2023年12月，涉事产品——米饭（自制）月售700余单。
点得喜（厚街店）目前也正常对外营业、外卖正常接单。该店铺入驻美团外卖已有约7年时间，当前店铺评分4.2分，月售超1000单。门店店员向记者回应，此前的食品安全问题已完成全面整改，经营服务恢复正常。不过记者注意到，此次出事的招牌单品“点得喜白切鸡”当月仅售出9单，商品页面暂无任何用户评价。
与前两家不同，北来居熏酱东北菜的美团外卖服务虽正常营业，但无法找到出涉事产品酱牛肉（自制）。
官方详情披露：包装盒带菌、未低温储存成主因，最高罚5000元
南都记者从信用中国（广东·东莞）双公示平台获悉，三家涉事门店均已被东莞市市场监督管理局立案处罚，处罚结果已全部公示，违规诱因多为包装污染或储存不当。
其中，处罚力度最大的为厚街点得喜饮食店。经查，2026年4月17日，该店自制10只白切鸡，全部按单售出，其中1份用于抽检。该批次产品单份售价140元，总货值1400元，扣除490元成本后，违法所得910元。门店自查确认，此次微生物超标，系成品未按规定低温储存所致。事发后门店已开展隐患排查与产品召回。监管部门于5月22日立案，最终对其作出罚款5000元、没收全部违法所得的行政处罚。
厚街北来居餐饮店的违规产品为自制酱牛肉。2026年4月17日，该店自制一批酱牛肉并分装10份，每份售价60元，售罄，3份用于抽检，其余7份流入消费市场。该批次产品总货值600元，成本315元，违法所得285元。门店排查后认定，菌落总数超标为包装盒携带细菌导致。该门店于5月21日被立案调查，最终被罚款1000元、没收违法所得。
涉事的小拜年东北菜馆（会展中心店）违规情节最轻。2026年4月17日，该店自制一锅米饭分装12份，每份售价3元，售罄，3份参与抽检。该批次米饭总货值36元，成本仅7元，违法所得29元，超标原因为包装盒携带细菌。门店已完成问题排查与产品召回，5月21日被立案查处，最终被罚500元并没收违法所得。
采写：南都N视频记者 黄芳芳 实习生：赵媛
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