草食畜牧业是连接种植业与养殖业的关键纽带，也是保障食物安全、促进生态平衡的重要产业。随着我国居民消费结构升级和农业绿色发展战略推进，对草食畜产品的需求持续增长，饲草作为草食畜牧业的“粮食”，其加工利用水平已成为制约产业高质量发展的核心问题。
现实需求
《饲草加工与草畜高效利用》的编写源于三方面的现实需求：
◈一是我国饲草资源丰富但利用效率偏低，天然草场退化、人工草地单产不高、秸秆饲料化利用率不足等问题突出，亟须技术集成与模式创新；
◈二是饲草加工技术碎片化，从收获、调制到贮藏的全链条技术标准化程度低，导致饲草营养损失严重、产品质量参差不齐；
◈三是草畜匹配失衡，不同畜种、不同生长阶段的饲草需求差异未得到充分重视，“重养殖、轻饲草”的观念仍未从根本上转变。
在此背景下，我们团队联合国内草业科学、畜牧科学领域的专家共同撰写 《饲草加工与草畜高效利用》一书，旨在系统梳理国内外饲草加工与利用的理论成果、技术进展和实践经验，为行业提供兼具科学性与实用性的参考指南。
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饲草加工与草畜高效利用购买
杨富裕, 倪奎奎, 吴浩 主编
北京: 科学出版社; 长沙: 湖南科学技术出版社, 2026. 5
(畜禽营养与健康养殖前沿丛书)任选
ISBN 978-7-03-084637-2
本书系统梳理国内外饲草加工与草畜高效利用领域的理论成果、技术进展及实践经验，围绕“饲草加工增效—草畜精准匹配—产业可持续发展”逻辑主线，全面阐述青贮、干制品、发酵TMR 等饲草加工核心技术，详解反刍与单胃动物饲草高效利用模式，拓展木本饲料、林下种草等新型饲草资源利用路径。
全书突出青贮发酵调控、干草营养保全、草颗粒成型优化等实用技术，融入国家重点研发计划等科研成果，兼具理论系统性、技术先进性与实操指导性，构建全链条饲草加工与草畜适配技术体系。
全书共设8 章。
第一章系统分析国内外饲草加工与草畜高效利用发展现状及发展趋势，为后续内容奠定产业背景；第二章至第四章聚焦饲草加工核心技术，分别阐述饲草青贮加工、饲草干制品加工等主流加工方式的原理、关键技术及品质评定方法，以及饲草发酵TMR 加工技术，尤其突出了青贮发酵调控、干草营养保全、草颗粒成型优化等实用技术；第五章和第六章针对反刍动物和单胃动物的生理特点，构建了饲草高效利用模式，并附典型案例解析；第七章拓展至新型木本饲料加工与利用技术，为拓宽饲料来源提供新思路；第八章探讨林下种草畜禽高效利用模式与应用，助力生态畜牧业发展。
本书的编写团队汇聚了中国农业大学、北京市农林科学院、扬州大学等单位的骨干力量，各位作者长期从事饲草加工与草畜高效利用研究，书中融入了国家重点研发计划、现代农业产业技术体系等项目的研究成果，确保了知识的先进性与准确性。在此特别感谢湖南科学技术出版社和科学出版社的鼎力支持，以及各位同行在资料收集、案例调研中提供的帮助。
我们期待本书能为草业从业者、畜牧养殖者、科研人员及相关专业师生提供有益参考，共同推动我国饲草产业升级与草食畜牧业高质量发展。
本文摘编自《饲草加工与草畜高效利用》（杨富裕, 倪奎奎, 吴浩主编. 北京: 科学出版社; 长沙: 湖南科学技术出版社, 2026. 5）一书“前言”，有删减修改，标题为编者所加。
ISBN 978-7-03-084637-2
责任编辑：王 静 李秀伟 刘新新 欧阳建文 付丽娜
本书可供草业与畜牧业领域科研人员和技术推广人员、草畜产业从业者及养殖企业技术人员使用，也可作为高等院校草业科学、动物科学、动物医学等相关专业师生的教学参考用书。
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（本文编辑：刘四旦）
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