【##】近期，广西市场监管部门在全区入网餐饮服务提供者证照数据核验中，将外卖平台商户公示的资质信息与食品经营许可数据逐项比对，五千余条异常信息一一浮现。执法人员排查发现，一家名为“泡面王国”的网络餐饮店食品经营许可证同样查无此证。根据证照地址实地查验，这里挂的招牌却是“周嘿帅卷饼”。经核查，卷饼店的证照真实有效。但同一个经营地址，怎么会有两张食品经营许可证呢？《食品经营许可和备案管理办法》明确，同一经营场所只能核发一张食品经营许可证。那么，店主是通过什么方式在同一个地址上办了两张食品经营许可证的呢？店主交代，他也是通过一名自称平台业务经理的人，同样花了500元，以虚假资质注册的 “泡面王国”就被平台审核通过了。
随着核查层层深入，所有幽灵店铺都指向了外卖平台内部业务人员牵头运作的假证代办黑色产业链。这些内部人员熟知平台审核规则、了解监管政策，精准拿捏小微商户拓店、引流、求生的心理弱点。整条产业链隐蔽性强，假证仿真度高，普通人难以识别。
2026年4月，江西省九江市一举破获了一个假证黑产大案。犯罪嫌疑人王某利用网络模板伪造证照超万份，注册并转卖幽灵外卖店3905家。2026年4月，浙江省市场监督管理局也查获一起伪造资质的案件，涉案人员罗某某利用伪造的100余张资质证件为其加盟商违规注册运营60家外卖店铺。2026年5月，上海警方侦破一起网络餐饮证件造假案，涉及33家幽灵店铺，抓获9名犯罪嫌疑人。# （央视）
一份热气腾腾的外卖，是无数上班族、家庭日常的一餐慰藉。很多人默认，只要店铺出现在外卖平台上，就意味着经过了严格审核，证照齐全、卫生合规。然而央视的深度调查撕开了残酷的真相：一条由平台内部人员参与的假证代办黑产链条正在疯狂扩张，花五百元，一张伪造的许可证，就能让一间没有资质的黑作坊摇身一变，成为手机上光鲜亮丽的外卖店铺。所谓的平台审核，在利益勾兑之下形同虚设，无数消费者的舌尖安全，暴露在巨大的风险之中。
广西监管部门在一次数据比对中，筛查出五千多条异常资质信息。其中最荒诞的案例莫过于“泡面王国”：同一个门面，合法经营着一家卷饼店，按照法规，一处经营地址只能拥有一张食品经营许可证。可有人花了500元，通过中间人代办了一张假证，就在同一个地址注册了第二家店铺，堂而皇之地在线上接单。线下只有一家小店，线上却开出多家店铺，这就是典型的“一址多店”。这些幽灵门店没有独立的后厨，没有卫生管控，有的甚至藏身车库、居民楼、仓库之中。没有监管，没有公示，油污、过期食材、不合标准的加工环境，都被手机页面上精美的菜品图片完美掩盖。
比假证更令人毛骨悚然的，是这条黑产链的操盘者里，竟然有平台内部的业务人员。他们不是外来的骗子，而是最熟悉平台审核流程、知道系统漏洞、清楚监管盲区的“自己人”。他们清楚哪里的审核可以蒙混过关，知道上传什么样格式的证件更容易通过，懂得如何避开系统的校验规则。他们精准拿捏小商户的生存焦虑：很多小店生意微薄，想多开一个线上店铺多一条销路；有些作坊根本达不到办证的硬件要求，正规渠道无法入网。于是“业务经理”上门，打包票、收费用、包上线，形成一条稳定的灰色生意。
外部骗子造假，尚可依靠技术手段拦截；内部人员监守自盗，相当于守门人亲手打开了大门。这不再是简单的审核疏漏，而是权力寻租。地推人员一边代表平台招商、审核资质，一边把审核权限变成一门生意，把食品安全的闸门变成牟利的工具。每一笔五百元的代办费，都是拿亿万消费者的健康做交易。
多地警方的侦破证明，这不是个别现象，而是一个蔓延全国的产业。成千上万的无良店铺，在消费者毫不知情的情况下，把来路不明的食物送进千家万户。很多网友感慨，要珍惜生命，少点外卖。这句调侃背后，是深深的无力与不安。大家害怕的不只是脏乱的后厨，更是明明以为有平台把关，结果把关人本身就是漏洞。
长期以来，外卖平台总是把自己定义成一个中立的信息平台。一旦爆出幽灵店铺，平台常用的说辞是商户造假、监管困难、线上流量太大，难以逐一核查。可法律明确规定，平台不是一个简单的“广告牌”，负有对入网商户资质进行核验的主体责任。核验不只是上传一张图片，而是应当对接政府的许可数据库，做在线比对、交叉验证。如果平台主动打通数据接口，假证很难蒙混过关。很多假证可以骗过人工初审，却经不起官方数据库的一键核验。为什么这么多假证可以长期存活？要么是核验系统没有落实，要么是核验流程被人为绕过。
更值得反思的是平台的商业模式。平台的收入，很大一部分来自入驻商户的佣金、推广费。入驻的商家越多，平台收益越高。这种激励机制下，部分地推团队背负着沉重的拓店指标。数量优先、质量靠边，就形成了宽松的土壤。很多时候，审核变成一种形式主义，只看图片是否清晰，不问证件是否真实；只关心商户能不能带来订单，不关心后厨是否安全。当拓店指标压倒食品安全责任，灰色地带就会不断扩张，而“内鬼”正好利用这种导向，把漏洞做成生意。
黑作坊用极低的成本开店，不必投入资金改善卫生条件，可以用低价抢占流量，既欺骗消费者，也挤压正规商家的生存空间。这是一场三重伤害：消费者承担健康风险，合规商家面临不公平竞争，整个外卖行业的信誉持续贬值。
整治幽灵外卖，不能只停留在打击造假者、关停问题店铺。斩断黑产，需要三重发力。第一，必须严厉查处内外勾结的“内鬼”。不仅要追究造假代办人员的刑事责任，平台内部参与交易的员工，也应当依法严惩，而不是仅仅内部开除了事。第二，监管部门应当压实平台的主体责任，强制平台全面打通官方证照数据库，落实自动联网核验，从技术上杜绝假证蒙混过关，不能把核验成本和风险转嫁给消费者。第三，改革平台的考核导向，把食品安全评分、合规率纳入考核，弱化单纯的开店数量指标，从根源上减少放水的动机。
监管、平台、商家，任何一环失守，食品安全的防线就会崩塌。消费者没有火眼金睛，无法分辨手机页面背后，是窗明几净的后厨，还是阴暗潮湿的车库。大家需要的不是事后曝光、事后查处，而是事前严密的守护。
一句“少点外卖”，是普通人无奈的自我保护，但这不应该是解决方案。公众真正的期待，是制度的严密、平台的担当、监管的刚性。希望这场曝光能够成为一次深刻的警醒：堵住制度漏洞，严惩内外勾连，把每一家上线的店铺都置于阳光之下。只有这样，外卖这份便利，才不用以健康作为代价。
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